Полная кулинарная книга тассаджары: рецепты, техники и размышления из знаменитой кухни дзен на русском
#875019
The Complete Tassajara Cookbook: Recipes, Techniques, and Reflections from the Famed Zen Kitchen (B00ATMWJQC)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Edward Espe Brown | #72: Калифорнийская кухня
Эта вегетарианская кулинарная книга, содержащая изысканные рецепты из известного дзен-ретритного центра, — это праздник кулинарии, духовности и традиций.
Дзен-центр «Тассаджара Дзен Гора» в Калифорнии давно славится своей изысканной вегетарианской кухней. В этом всеобъемлющем руководстве по кулинарии «Тассаджары» самый известный шеф-повар центра, Эдвард Эспе Браун, представляет сотни рецептов с использованием свежих, цельных продуктов.
Помимо рецептов, Браун включает подробные заметки о подготовке сезонных ингредиентов и, что, пожалуй, наиболее важно, вдохновение для приготовления пищи с радостью и вниманием. Представленная с юмором и теплотой, эта книга полна полезных советов о том, как жить, наслаждаясь простой едой.
Дзен-центр «Тассаджара Дзен Гора» в Калифорнии давно славится своей изысканной вегетарианской кухней. В этом всеобъемлющем руководстве по кулинарии «Тассаджары» самый известный шеф-повар центра, Эдвард Эспе Браун, представляет сотни рецептов с использованием свежих, цельных продуктов.
Помимо рецептов, Браун включает подробные заметки о подготовке сезонных ингредиентов и, что, пожалуй, наиболее важно, вдохновение для приготовления пищи с радостью и вниманием. Представленная с юмором и теплотой, эта книга полна полезных советов о том, как жить, наслаждаясь простой едой.