Полный набор блюд для одной кастрюли: 400 рецептов для вашей сковороды, противня, мультиварки, чугунной кастрюли и многого другого (полная серия кулинарных книг ATK) на русском
#174122
The Complete One Pot: 400 Meals for Your Skillet, Sheet Pan, Instant Pot®, Dutch Oven, and More (The Complete ATK Cookbook Series) (B084V81V3Y)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
America's Test Kitchen | #7: Приготовление еды на одного или двоих
Единственная книга рецептов блюд, приготовленных в одной кастрюле, которая вам когда-либо понадобится!
Упростите приготовление ужина и наслаждайтесь вкусной едой, используя сотни рецептов, которые позволят в полной мере использовать ваши любимые сковороды.
Сегодня рецепты блюд, приготовленных в одной кастрюле, разнообразнее, чем когда-либо. От ужинов на противне до пасты, не требующей варки, эти ароматные рецепты демонстрируют лучшие стратегии тестовой кухни для успешного приготовления блюд в одной посуде, включая распределение времени приготовления, чтобы все блюда готовились одновременно, и разработку арсенала соусов, не требующих варки, для улучшения вкуса блюд, приготовленных в мультиварке или медленноварке.
ATK опровергает несколько стереотипов о приготовлении блюд в одной кастрюле; во-первых, что это всегда медленно. Более 130 из более чем 400 рецептов можно приготовить за 45 минут или меньше. Во-вторых, что рецепты рассчитаны на большую компанию: мы учли потребности небольших семей, добавив в книгу уменьшенные рецепты на двоих. И мы сделали некоторые из лучших рецептов более гибкими, предложив варианты с выбором кастрюли, например, классический куриный суп, который можно приготовить в чугунной кастрюле, мультиварке или скороварке. Наконец, мы поняли, что упрощение приготовления ужина не ограничивается использованием только одной кастрюли, но также подразумевает ограничение количества тарелок.
Забудьте о еде на вынос, приготовив овощную пиццу на противне. Закажите классический ужин на двоих — рис с курицей — в кастрюле. Приготовьте для большой компании баранью лопатку с травами, картофелем и спаржей в противне. Приготовьте пряную свиную вырезку в мультиварке с кускусом с изюмом и миндалем, а также быстро приготовьте треску с теплым салатом табуле в мультиварке.
Упростите приготовление ужина и наслаждайтесь вкусной едой, используя сотни рецептов, которые позволят в полной мере использовать ваши любимые сковороды.
Сегодня рецепты блюд, приготовленных в одной кастрюле, разнообразнее, чем когда-либо. От ужинов на противне до пасты, не требующей варки, эти ароматные рецепты демонстрируют лучшие стратегии тестовой кухни для успешного приготовления блюд в одной посуде, включая распределение времени приготовления, чтобы все блюда готовились одновременно, и разработку арсенала соусов, не требующих варки, для улучшения вкуса блюд, приготовленных в мультиварке или медленноварке.
ATK опровергает несколько стереотипов о приготовлении блюд в одной кастрюле; во-первых, что это всегда медленно. Более 130 из более чем 400 рецептов можно приготовить за 45 минут или меньше. Во-вторых, что рецепты рассчитаны на большую компанию: мы учли потребности небольших семей, добавив в книгу уменьшенные рецепты на двоих. И мы сделали некоторые из лучших рецептов более гибкими, предложив варианты с выбором кастрюли, например, классический куриный суп, который можно приготовить в чугунной кастрюле, мультиварке или скороварке. Наконец, мы поняли, что упрощение приготовления ужина не ограничивается использованием только одной кастрюли, но также подразумевает ограничение количества тарелок.
Забудьте о еде на вынос, приготовив овощную пиццу на противне. Закажите классический ужин на двоих — рис с курицей — в кастрюле. Приготовьте для большой компании баранью лопатку с травами, картофелем и спаржей в противне. Приготовьте пряную свиную вырезку в мультиварке с кускусом с изюмом и миндалем, а также быстро приготовьте треску с теплым салатом табуле в мультиварке.