Аргументы в пользу кето-диеты: переосмысление контроля веса, науки и практики низкоуглеводного/высокожирового питания на русском
#319918
The Case for Keto: Rethinking Weight Control and the Science and Practice of Low-Carb/High-Fat Eating (B07XXFHP9S)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Gary Taubes | #35: Биохимия (наука)
На протяжении пятидесяти лет медицинское сообщество проповедовало одни и те же правила похудения: ограничивать калории, меньше есть и больше заниматься спортом. Однако за это время уровень ожирения в Соединенных Штатах резко вырос. Так почему же этот рецепт так явно провалился?
Основываясь на двадцати годах журналистских расследований и интервью с более чем сотней практикующих врачей, которые считают кетогенную (низкоуглеводную, высокожировую) диету лучшей формулой для здоровья, автор бестселлеров Гэри Таубс помещает кето-движение в необходимую историческую и научную перспективу. Он разъясняет важные заблуждения об ожирении и диете (нет, люди не толстеют просто от переедания или малоподвижного образа жизни; гормоны играют решающую роль) и использует собранный клинический опыт медицинского сообщества, чтобы дать столь необходимые практические советы по здоровому питанию.
В своей новаторской работе по борьбе с ожирением и диабетом, «Аргументы в пользу кето-диеты» Таубес раскрывает, почему устоявшиеся правила здорового питания могут быть неправильным подходом к снижению веса для большинства людей, и как кетогенные диеты могут помочь многим из нас достичь и поддерживать здоровый вес на протяжении всей жизни.
Основываясь на двадцати годах журналистских расследований и интервью с более чем сотней практикующих врачей, которые считают кетогенную (низкоуглеводную, высокожировую) диету лучшей формулой для здоровья, автор бестселлеров Гэри Таубс помещает кето-движение в необходимую историческую и научную перспективу. Он разъясняет важные заблуждения об ожирении и диете (нет, люди не толстеют просто от переедания или малоподвижного образа жизни; гормоны играют решающую роль) и использует собранный клинический опыт медицинского сообщества, чтобы дать столь необходимые практические советы по здоровому питанию.
В своей новаторской работе по борьбе с ожирением и диабетом, «Аргументы в пользу кето-диеты» Таубес раскрывает, почему устоявшиеся правила здорового питания могут быть неправильным подходом к снижению веса для большинства людей, и как кетогенные диеты могут помочь многим из нас достичь и поддерживать здоровый вес на протяжении всей жизни.