Каролинский стол: северокаролинские писатели о еде на русском
#2803034
The Carolina Table: North Carolina Writers on Food (B01LX2MUN0)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Lee Smith | #1277: Гастрономические эссе
На стыке еды и повествования, «Каролинский стол: северокаролинские писатели о еде» предлагает сборник рассказов о еде, действие которых происходит в Северной Каролине, хотя география иногда отходит на второй план по сравнению с главной темой, которая заключается в еде в любом виде: блюда и манеры, приготовление пищи и ингредиенты, рецепты и воспоминания. Писатель Майкл Паркер пишет о неохотной, но полной восклицательных знаков кулинарной колонке своей матери в газете ее мужа; Селия Ривенбарк вспоминает свою летнюю работу в единственном ресторане в своем родном городе на востоке Каролины; шеф-повар и бывшая вегетарианка Кэти Клири рассказывает, что побудило ее сесть за стол, чтобы отведать свинину. Бриджитт Лейси отмечает летние «Дни матери» в редакциях ежедневных газет, где она работала. Писатель и фермер, разводящий коз, Том Ранкин пишет о том, как он отвозил своих коз на убой к халяльному мяснику из Афганистана в Санфорд. Джон Макэлви переносит нас на ежегодный праздничный пикник «Голубой понедельник» с жареной сельдью вдоль реки Кейп-Фир. Сборник отредактирован Рэндаллом Кенаном, удостоенным наград писателем и кулинарным экспертом. Своими рассказами нас порадуют многие известные писатели Северной Каролины: Ли Смит, Дэниел Уоллес, Марианна Гингер, Джилл Маккоркл, Джаки Шелтон Грин, Уэйн Колдуэлл, Марси Коэн Феррис, Майкл Макфи, Зельда Локхарт, популярный шеф-повар из Крукс-Корнера Билл Смит, известный автор кулинарных книг Нэнси Макдермотт и многие другие.