Библия пивовара: золотой стандарт для домашних пивоваров на русском

Пивной ренессанс в самом разгаре, и домашнее пивоварение никогда не было так популярно. По данным Американской ассоциации домашних пивоваров, в настоящее время в стране насчитывается 1,2 миллиона домашних пивоваров, и их число продолжает расти. Устав от застоявшегося эля, безвкусного пива и некачественных лагеров, массово производимых коммерческими компаниями, американцы открывают для себя многочисленные преимущества приготовления собственной партии этого любимого напитка: превосходный аромат, цвет, плотность и вкус.

«Библия пивовара» — незаменимый ресурс как для алхимиков-любителей, стремящихся освоить эту быстро развивающуюся область, так и для опытных пивоваров, желающих улучшить свои сорта пива. В ней вы найдете: обновленные данные о жидких дрожжах, которые стали актуальной темой для пивоваров; 30 рецептов для каждого из классических стилей пива Германии, Бельгии, Великобритании и США; подробные описания зерна, солода, добавок, дезинфицирующих средств; таблицы рецептов в удобном для чтения формате электронных таблиц; подробный анализ воды из более чем 25 городов и 6 видов бутилированной воды; справочники сотен магазинов; и многое другое.