Большая книга амаро на русском
#2310693
The Big Book of Amaro (B08L6X5DTM)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Matteo Zed | #354: Коктейли и смешанные напитки
Прекрасно иллюстрированное и всеобъемлющее издание, посвященное классическому итальянскому горькому ликёру, подробно описывает всё, что вам нужно знать о покупке, дегустации и употреблении амаро.
Амаро, что в буквальном переводе означает «горький», — это травяной ликер, традиционно употребляемый в качестве дижестива. Обладая восхитительно сложным и горьковато-сладким вкусом, он также используется в качестве ингредиента во многих современных коктейлях и кулинарных рецептах. Дизайнер коктейлей, писатель, специализирующийся на крепких напитках, и эксперт по амаро Маттео Зед исследует увлекательную историю амаро (от его происхождения в средневековой алхимии до сегодняшнего популярного возрождения), его ботанический состав и замечательные природные свойства. Зед демонстрирует, как лучше всего использовать амаро за барной стойкой и на кухне, приводя такие рецепты, как «Золотой Май Тай» и ризотто с горьким козьим сыром. Читатели могут ознакомиться с подробным руководством по покупке, содержащим описания бутылок из Италии, Европы и других стран.«Большая книга амаро» — это бережно созданная дань уважения культовому итальянскому напитку, которая станет незаменимым приобретением для всех, кто увлечен амаро, миксологией, кулинарной культурой или всем, что связано с Италией.