Лучшие американские произведения о еде 2019 года (серия «Лучшие американские произведения») на русском

Сборник лучших кулинарных статей года от автора бестселлеров по версии New York Times и лауреата премии Джеймса Берда, ставший национальным бестселлером.

«Хорошие статьи о еде пробуждают чувства», — пишет Самин Носрат, автор бестселлера « Соль, жир, кислота, тепло» и звезда экранизации этой книги на Netflix. «Они заставляют нас рассматривать разные точки зрения. Они пробуждают аппетит и мотивируют нас отправиться в мир на поиски новых впечатлений. Они очаровывают и злят нас, разбивают нам сердца и вселяют надежду. И, пожалуй, самое важное — они пробуждают в нас эмпатию». Будь то головокружительное разнообразие Kit Kat в Японии, переосмысление квир-истории тапас или рассказ о дне из жизни ресторанного инспектора, работы из сборника «Лучшие американские статьи о еде 2019 года» вдохновят вас взять нож и начать нарезать, а также критически осмыслить то, что вы едите и как это попало на вашу тарелку, и при этом заставят вас просить добавки.