Кулинарная книга семьи Бергхофф: с нашего стола на ваш, в честь столетия организации застолий на русском
#313211
The Berghoff Family Cookbook: From Our Table to Yours, Celebrating a Century of Entertaining (B004Y6J5S4)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Carlyn Berghoff | #14: Немецкая кухня
150 традиционных блюд из знаменитого чикагского ресторана Berghoff, а также современные кулинарные творения, плюс руководство по организации домашних вечеринок.
С помощью «Кулинарной книги семьи Бергхофф» поклонники любимого ресторана теперь могут готовить дома классические блюда Бергхофф, включая знаменитый сливочный шпинат Бергхофф, немецкий картофельный салат, венский шницель, зауэрбратен, яблочный штрудель, торт «Черный лес» и многие другие заветные и — до сих пор — секретные рецепты из знаменитой кухни Бергхофф.
«Кулинарная книга семьи Бергхофф» — это не просто сборник замечательных рецептов, а часть истории Чикаго и незаменимое руководство по приготовлению еды и организации вечеринок. Начавшись в 1898 году с небольшого салуна, ресторан быстро превратился в культовое заведение Чикаго, когда введение сухого закона побудило его основателя Германа Йозефа Бергхоффа начать подавать еду, чтобы остаться на плаву. После отмены сухого закона в 1933 году ресторан Бергхофф стал первым заведением в Чикаго, получившим лицензию на продажу спиртных напитков, и вскоре прославился как своей традиционной немецкой кухней, так и дортмундским пивом. «Кулинарная книга семьи Бергхофф» предлагает редкий и личный взгляд на историю чикагской достопримечательности, дополненный полноцветными фотографиями строгого персонала и легендарных поваров Бергхоффа, его культовых витражей и фресок, знаменитой барной стойки из красного дерева и люстр, а также старых меню и исторических предметов, ранее не демонстрировавшихся публике.
Ян и Карлин Бергхофф не только делятся драгоценными воспоминаниями о ресторане, но и предлагают свои обширные знания и опыт в области сочетания пива и еды, организации дегустаций бурбона, планирования вечеринок и советы по проведению запоминающихся и беспроблемных мероприятий. Кроме того, Карлин Бергхофф делится многими своими любимыми рецептами из своей успешной кейтеринговой компании, включая мартини с креветками, чизкейк с песто, роллы с овощами на гриле, жареную на сковороде тилапию в бульоне Табаско и миндально-грушевые тарталетки. Семейная поваренная книга Бергхофф помогает поварам во всем мире создавать вкусную еду, отмечать особые события и поддерживать традиции.
С помощью «Кулинарной книги семьи Бергхофф» поклонники любимого ресторана теперь могут готовить дома классические блюда Бергхофф, включая знаменитый сливочный шпинат Бергхофф, немецкий картофельный салат, венский шницель, зауэрбратен, яблочный штрудель, торт «Черный лес» и многие другие заветные и — до сих пор — секретные рецепты из знаменитой кухни Бергхофф.
«Кулинарная книга семьи Бергхофф» — это не просто сборник замечательных рецептов, а часть истории Чикаго и незаменимое руководство по приготовлению еды и организации вечеринок. Начавшись в 1898 году с небольшого салуна, ресторан быстро превратился в культовое заведение Чикаго, когда введение сухого закона побудило его основателя Германа Йозефа Бергхоффа начать подавать еду, чтобы остаться на плаву. После отмены сухого закона в 1933 году ресторан Бергхофф стал первым заведением в Чикаго, получившим лицензию на продажу спиртных напитков, и вскоре прославился как своей традиционной немецкой кухней, так и дортмундским пивом. «Кулинарная книга семьи Бергхофф» предлагает редкий и личный взгляд на историю чикагской достопримечательности, дополненный полноцветными фотографиями строгого персонала и легендарных поваров Бергхоффа, его культовых витражей и фресок, знаменитой барной стойки из красного дерева и люстр, а также старых меню и исторических предметов, ранее не демонстрировавшихся публике.
Ян и Карлин Бергхофф не только делятся драгоценными воспоминаниями о ресторане, но и предлагают свои обширные знания и опыт в области сочетания пива и еды, организации дегустаций бурбона, планирования вечеринок и советы по проведению запоминающихся и беспроблемных мероприятий. Кроме того, Карлин Бергхофф делится многими своими любимыми рецептами из своей успешной кейтеринговой компании, включая мартини с креветками, чизкейк с песто, роллы с овощами на гриле, жареную на сковороде тилапию в бульоне Табаско и миндально-грушевые тарталетки. Семейная поваренная книга Бергхофф помогает поварам во всем мире создавать вкусную еду, отмечать особые события и поддерживать традиции.