Искусство приготовления пищи на дровах на русском
#1364177
The Art of Wood-Fired Cooking (B003XT5GD6)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Andrea Mugnaini | #365: Итальянская кухня
Это руководство по использованию уличной печи «искусно направляет читателя» с помощью фотографий, инструкций и рецептов всего, от пиццы до птицы (Элис Уотерс).
Андреа Муньяини более двадцати лет совершенствует мастерство приготовления пищи на дровах. Будучи пионером в этой отрасли, она основала первую кулинарную школу, посвященную приготовлению пищи на дровах, а ее компания по импорту печей принесла итальянский стиль кулинарии и жизни в Америку.
Книга «Искусство приготовления пищи на дровах» начинается с подробных инструкций по использованию дровяной печи. Муньяини раскрывает методы, которым она обучает на своих занятиях, и делится восхитительными рецептами пиццы, хлеба, рыбы, птицы, мяса, овощей, пасты и десертов. Разожгите печь и наслаждайтесь!
Андреа Муньяини более двадцати лет совершенствует мастерство приготовления пищи на дровах. Будучи пионером в этой отрасли, она основала первую кулинарную школу, посвященную приготовлению пищи на дровах, а ее компания по импорту печей принесла итальянский стиль кулинарии и жизни в Америку.
Книга «Искусство приготовления пищи на дровах» начинается с подробных инструкций по использованию дровяной печи. Муньяини раскрывает методы, которым она обучает на своих занятиях, и делится восхитительными рецептами пиццы, хлеба, рыбы, птицы, мяса, овощей, пасты и десертов. Разожгите печь и наслаждайтесь!
- Креветки, разрезанные бабочкой
- Запеканка из цукини с помидорами и сыром Грюйер
- Тушеное мясо по-тоскански с травами и кьянти
- Фокачча с луком и тимьяном
- Лимончелло-пудинг из хлеба со свежей ежевикой