Стейк: поиски одним человеком самого вкусного куска говядины в мире на русском
#1486487
Steak: One Man's Search for the World's Tastiest Piece of Beef (B003NX75CM)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Mark Schatzker | #587: Электронные книги по приготовлению барбекю и гриля
До сих пор не было написано исчерпывающей книги о стейках — до настоящего времени.
«Из всех видов мяса только один заслуживает отдельного заведения. Не существует таких мест, как «бараний дом» или «свиной дом», но даже в маленьком городке может быть стейк-хаус». Так начинается грандиозное мясное путешествие Марка Шацкера. Устав от слишком большого количества посредственных стейков, бесстрашный журналист отправился на поиски, определение и дегустацию идеального экземпляра. Его путешествие приводит его во все легендарные места, где готовят стейки — Техас, Франция, Шотландия, Италия, Япония, Аргентина и долина Пасимерой в Айдахо, — где он обнаруживает, на какие безумные поступки готовы пойти любители стейков, чтобы съесть идеальный кусок. После размышлений о достоинствах пород Блэк Ангус, Кобе, Кьянина и доисторического турового быка — породы, возрожденной нацистами после четырехсот лет вымирания, — Шацкер заводит собственную телку, откармливает ее фруктами, желудями и персидскими грецкими орехами, а затем испытывает противоречивые чувства, когда эта почти домашняя любимица появляется у него на тарелке.
Книга «Стейк» , напоминающая произведения Билла Брайсона и Билла Буфорда, — это тёплое, юмористическое и многогранное чтиво, знакомящее читателей с замечательным новым автором, пишущим о путешествиях и еде.
«Из всех видов мяса только один заслуживает отдельного заведения. Не существует таких мест, как «бараний дом» или «свиной дом», но даже в маленьком городке может быть стейк-хаус». Так начинается грандиозное мясное путешествие Марка Шацкера. Устав от слишком большого количества посредственных стейков, бесстрашный журналист отправился на поиски, определение и дегустацию идеального экземпляра. Его путешествие приводит его во все легендарные места, где готовят стейки — Техас, Франция, Шотландия, Италия, Япония, Аргентина и долина Пасимерой в Айдахо, — где он обнаруживает, на какие безумные поступки готовы пойти любители стейков, чтобы съесть идеальный кусок. После размышлений о достоинствах пород Блэк Ангус, Кобе, Кьянина и доисторического турового быка — породы, возрожденной нацистами после четырехсот лет вымирания, — Шацкер заводит собственную телку, откармливает ее фруктами, желудями и персидскими грецкими орехами, а затем испытывает противоречивые чувства, когда эта почти домашняя любимица появляется у него на тарелке.
Книга «Стейк» , напоминающая произведения Билла Брайсона и Билла Буфорда, — это тёплое, юмористическое и многогранное чтиво, знакомящее читателей с замечательным новым автором, пишущим о путешествиях и еде.