Любовь к еде для души: полезные рецепты, вдохновленные столетней кулинарией в афроамериканской семье: кулинарная книга на русском
#1186123
Soul Food Love: Healthy Recipes Inspired by One Hundred Years of Cooking in a Black Family : A Cookbook (B00MKZBSV8)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Alice Randall | #131: Приготовление картофеля
Дуэт матери и дочери возрождает и переосмысливает концепцию южной кухни, опираясь на традиции четырех поколений чернокожих женщин и создавая 80 полезных рецептов, которые помогут каждому жить дольше и здоровее.
Лауреат премии NAACP IMAGE AWARD • «Книга Soul Food Love сохранила наши традиции, но заново изобрела способы их приготовления. Ее акцент на здоровье — просто находка». — Виола Дэвис
«Этот прекрасно написанный сборник — это литературная история, кулинарная книга, семейный альбом, мудрость матери, доброта дочери и истина в последней инстанции. Я буду готовить по рецептам из этой книги еще долгие годы», — Элизабет Александер, поэтесса и профессор.
После того как автор бестселлеров Элис Рэндалл опубликовала в New York Times статью под названием «Чернокожие женщины и полнота», в которой описала свои попытки стать «последней полной чернокожей женщиной» в своей семье, она обратилась за помощью к своей дочери, Кэролайн Рэндалл Уильямс. Вместе они переосмыслили свой подход к приготовлению и употреблению пищи, переведя рецепты и традиции, передаваемые из поколения в поколение чернокожими женщинами, в простые, доступные и полезные — и при этом изысканные — блюда, такие как тушеная курица с арахисом, креольский салат из красной фасоли и коричневого риса, острая зеленая фасоль и безгрешный пирог из сладкого картофеля .
Книга «Soul Food Love» рассказывает об увлекательной семейной истории авторов, которая отражает историю большей части афроамериканского населения в двадцатом веке, исследует зачастую непростые отношения афроамериканских женщин с едой и прокладывает новый, мощный путь, который чтит их культурное и кулинарное наследие.
Лауреат премии NAACP IMAGE AWARD • «Книга Soul Food Love сохранила наши традиции, но заново изобрела способы их приготовления. Ее акцент на здоровье — просто находка». — Виола Дэвис
«Этот прекрасно написанный сборник — это литературная история, кулинарная книга, семейный альбом, мудрость матери, доброта дочери и истина в последней инстанции. Я буду готовить по рецептам из этой книги еще долгие годы», — Элизабет Александер, поэтесса и профессор.
После того как автор бестселлеров Элис Рэндалл опубликовала в New York Times статью под названием «Чернокожие женщины и полнота», в которой описала свои попытки стать «последней полной чернокожей женщиной» в своей семье, она обратилась за помощью к своей дочери, Кэролайн Рэндалл Уильямс. Вместе они переосмыслили свой подход к приготовлению и употреблению пищи, переведя рецепты и традиции, передаваемые из поколения в поколение чернокожими женщинами, в простые, доступные и полезные — и при этом изысканные — блюда, такие как тушеная курица с арахисом, креольский салат из красной фасоли и коричневого риса, острая зеленая фасоль и безгрешный пирог из сладкого картофеля .
Книга «Soul Food Love» рассказывает об увлекательной семейной истории авторов, которая отражает историю большей части афроамериканского населения в двадцатом веке, исследует зачастую непростые отношения афроамериканских женщин с едой и прокладывает новый, мощный путь, который чтит их культурное и кулинарное наследие.