Секреты сомелье: как думать и пить, как лучшие в мире профессионалы в области вина на русском
#743362
Secrets of the Sommeliers: How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals (B0046H9KTK)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Rajat Parr | #9: Дегустация вин
Увлекательное исследование внутреннего мира сомелье, раскрывающее их уникальные взгляды, обширный опыт и лучшие истории.
Глубокие знания Раджата Парра о винах, прочные связи с производителями и признанные дегустационные способности сделали его легендой в этом бизнесе. Будучи винным директором Mina Group, Парр курирует винные карты в лучших ресторанах страны. В книге «Секреты сомелье» Парр и журналист Джордан Маккей представляют захватывающий портрет ведущих мировых профессионалов в области вина и их профессии. Авторы взяли интервью у элиты сообщества сомелье, и их мнения, рекомендации и занимательные истории вплетены в повествование, наряду с собственным мнением Парра о своей профессии, любимых виноделах и винах. Попутно авторы проводят вводный курс по дегустации и подаче вина; делятся стратегиями приобретения редких бутылок по хорошей цене и определения наиболее выгодных предложений в различных регионах; а также учат читателей создавать вдохновенные сочетания вин с едой.
Победитель — Премия Джеймса Бирда за лучшую кулинарную книгу 2011 года — Категория «Напитки».
Глубокие знания Раджата Парра о винах, прочные связи с производителями и признанные дегустационные способности сделали его легендой в этом бизнесе. Будучи винным директором Mina Group, Парр курирует винные карты в лучших ресторанах страны. В книге «Секреты сомелье» Парр и журналист Джордан Маккей представляют захватывающий портрет ведущих мировых профессионалов в области вина и их профессии. Авторы взяли интервью у элиты сообщества сомелье, и их мнения, рекомендации и занимательные истории вплетены в повествование, наряду с собственным мнением Парра о своей профессии, любимых виноделах и винах. Попутно авторы проводят вводный курс по дегустации и подаче вина; делятся стратегиями приобретения редких бутылок по хорошей цене и определения наиболее выгодных предложений в различных регионах; а также учат читателей создавать вдохновенные сочетания вин с едой.
Победитель — Премия Джеймса Бирда за лучшую кулинарную книгу 2011 года — Категория «Напитки».