Вдохновение для блюд: быстрые, легко адаптируемые основные блюда и свежие соусы для жарки на сковороде на русском

Представляем новый подход к сочетанию обжаренных блюд и свежих соусов, приготовленных на сковороде.

Обжарьте, снимите пригоревшую корочку, улучшите вкус и подавайте: приготовить вкусный ужин может быть так просто. В своем уникальном, доступном стиле Сьюзан Волланд сначала объясняет, как умело использовать горячую сковороду для обжаривания основных блюд, а затем показывает, как быстро приготовить соус на той же горячей сковороде.

В более чем 60 заманчивых рецептах блюд из морепродуктов, птицы, мяса, овощей, тофу и яиц Волланд предлагает домашним поварам адаптировать ее рецепты под вкусовые предпочтения, диету и доступность ингредиентов. Книга « Вдохновение через обжаривание» дает поварам уверенность в создании собственных блюд, возвращая классическую технику в современную кухню.