В поисках семьи и традиций за французским столом, книга первая (регионы Шампань, Эльзас, Лотарингия и Париж): серия «Наслаждаясь старинными традициями»: книга первая (серия «Наслаждаясь старинными традициями») на русском
#2067471
Searching for Family and Traditions at the French Table, Book One (Champagne, Alsace, Lorraine, and Paris regions): Savoring the Olde Ways Series: Book One (The Savoring the Olde Ways Series) (B07H1BHPJH)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Carole Bumpus | #258: Французская кухня, Еда и вино
Эта книга, представляющая собой отчасти кулинарные мемуары, отчасти путевые заметки, собрана Кэрол Бампус из откровенных интервью, бесед, историй и традиционных семейных рецептов (cuisine pauvre), которые она собирала на кухнях французских семей во время своих путешествий по сельской местности. Путешествуйте вместе с ней по погребам и винодельням Шампани, историческим соборам, местным фермерским рынкам, старинным гончарным мастерским и ресторанным кухням с дровяными печами. Узнайте, как приготовить домашние тортеллини со шпинатом и соусом болоньезе из региона Шампань, блины с равиоли, фаршированными кресс-салатом, из Лотарингии, а также бакеофе и кугельхопф из Эльзаса. «Ослепните» от семейного запаса ликера Eau de Vie и послушайте рассказы о сборе улиток для печально известного и ныне исчезнувшего фестиваля эскарго. И, если говорить о чем-то печальном, послушайте рассказы семей, вынужденных покинуть свои дома во время немецкой оккупации Эльзаса и Лотарингии во время Второй мировой войны, и которые, наконец, добравшись до дома, продолжают бороться за выживание.
Эта книга — сборник историй о том, как сводить концы с концами; о благодарности за всё, что у них есть, даже когда почти ничего нет; о семейных шутках и смехе; а также о семейных испытаниях и победах. Эта книга о людях, которые наслаждаются жизнью, которая им дана.
Эта книга — сборник историй о том, как сводить концы с концами; о благодарности за всё, что у них есть, даже когда почти ничего нет; о семейных шутках и смехе; а также о семейных испытаниях и победах. Эта книга о людях, которые наслаждаются жизнью, которая им дана.