Салат самурай: 100 новаторских, невероятно сытных и простых в приготовлении салатов, которые понравятся не только веганам на русском
Salad Samurai: 100 Cutting-Edge, Ultra-Hearty, Easy-to-Make Salads You Don't Have to Be Vegan to Love (B00IHGVRF6)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Terry Hope Romero | #14: Приготовление салатов
«Что касается вдохновения для салатов, то я не могу назвать более удачного источника, чем… « Салат Самурай »… Рецепты с их великолепными сочетаниями подходят для всех сезонов». — Washington Post
Соавтор бестселлера «Веганомикон», посвященного веганству, делится ста рецептами салатов, которые станут отличным основным блюдом и будут наполнены цельными, высокобелковыми и сезонными ингредиентами.
Жизнь слишком коротка для унылых салатов. Удостоенная наград шеф-повар и соавтор книги «Veganomicon» Терри Хоуп Ромеро научит вас искусству борьбы с овощами, спасая салаты от репутации пресных и скучных блюд, которые обычно подают только в качестве гарнира.
В книге «Салатный самурай» представлено более ста ярких и сытных блюд, которые станут вашим путеводителем по настоящему салатному бусидо: сытная основа, пикантная заправка и множество невероятно вкусных добавок. Используя цельные продукты и сезонные овощи и фрукты, эти универсальные блюда без мяса и молочных продуктов сгруппированы по сезонам, чтобы вы могли наслаждаться ими целый год. Попробуйте:
- Весенний салат из зелени с темпе в кленово-апельсиновом соусе
- Салат «Цезарь» с капустой кале, приправленной специями
- Обжаренный нут с чесноком, шпинатом и фарро
- Салат из сейтана с заправкой из зеленого перца
- Рикотта с горошком, приправленная травами, помидорами и базиликом.
- Урожай грибов, ячменя и брюссельской капусты
- Салат Рубех с темпе
- Праздничный табули с гранатом и киноа
- Салат «Клин из сейтана и бекона»
И многое другое!
«Терри Хоуп Ромеро зарекомендовала себя как автор популярных веганских рецептов, которые действительно хочется есть… Даже самые ярые мясоеды могут соблазниться насыщенными вкусом блюдами из последней кулинарной книги Ромеро». — Milwaukee Journal-Sentinel
«Идеальная подарочная книга для гурмана из вашего списка». — Hudson Valley News
«Если вы готовы вывести приготовление салатов на новый уровень, Терри Хоуп Ромеро предлагает множество идей в своей книге «Салатный самурай».» — San Francisco Book Review