River Cafe London: тридцать лет рецептов и история любимого ресторана: кулинарная книга на русском
#993464
River Cafe London: Thirty Years of Recipes and the Story of a Much-Loved Restaurant: A Cookbook (B074S4THWS)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Ruth Rogers | #233: Шеф-повара и рестораны
Потрясающая итальянская кулинарная книга, содержащая 120 рецептов из легендарного ресторана, который устанавливает «эталон итальянской кухни за пределами Италии» ( Eater ).
В лондонском кафе River Cafe Рут Роджерс и ее соосновательница Роуз Грей помогли сформировать наш подход к еде, обучили новое поколение поваров и, благодаря своим бестселлерам, изменили способ приготовления итальянской еды дома.
Теперь, с открытием River Cafe London, Рут и шеф-повара ее ресторана, Джозеф Тривелли и Сиан Вин Оуэн, приглашают вас отметить тридцать лет воспоминаний и вкусной еды — простой, но высококачественной итальянской кухни, которую River Cafe предлагает с 1987 года.
Здесь представлены 120 рецептов несравненных закусок, первых блюд, вторых блюд, основных блюд и десертов — как переработанные и обновленные версии любимых рецептов из первой кулинарной книги Рут и Роуз, так и тридцать новых классических блюд из их современных меню: равиоли с рикоттой, сырыми помидорами и базиликом; спагетти с лимоном; ризотто неро со швейцарским мангольдом; тушеная свинина с уксусом; И, конечно же, их знаменитый торт «Шоколадный враг».
В оформлении River Cafe London также использованы воспоминания Рут об истории ресторана и его основании: ранее не публиковавшиеся архивные фотографии; подробные советы по приготовлению блюд и иллюстрации, выполненные от руки; новые фотографии Жана Пигоцци и Мэтью Дональдсона; а также разработанное специально для ресторана меню от многочисленных друзей-художников.
Эта прекрасная кулинарная книга передает суть ресторана и его кухни — и станет незаменимым помощником для всех гурманов, которые захотят готовить по ней снова и снова.
В лондонском кафе River Cafe Рут Роджерс и ее соосновательница Роуз Грей помогли сформировать наш подход к еде, обучили новое поколение поваров и, благодаря своим бестселлерам, изменили способ приготовления итальянской еды дома.
Теперь, с открытием River Cafe London, Рут и шеф-повара ее ресторана, Джозеф Тривелли и Сиан Вин Оуэн, приглашают вас отметить тридцать лет воспоминаний и вкусной еды — простой, но высококачественной итальянской кухни, которую River Cafe предлагает с 1987 года.
Здесь представлены 120 рецептов несравненных закусок, первых блюд, вторых блюд, основных блюд и десертов — как переработанные и обновленные версии любимых рецептов из первой кулинарной книги Рут и Роуз, так и тридцать новых классических блюд из их современных меню: равиоли с рикоттой, сырыми помидорами и базиликом; спагетти с лимоном; ризотто неро со швейцарским мангольдом; тушеная свинина с уксусом; И, конечно же, их знаменитый торт «Шоколадный враг».
В оформлении River Cafe London также использованы воспоминания Рут об истории ресторана и его основании: ранее не публиковавшиеся архивные фотографии; подробные советы по приготовлению блюд и иллюстрации, выполненные от руки; новые фотографии Жана Пигоцци и Мэтью Дональдсона; а также разработанное специально для ресторана меню от многочисленных друзей-художников.
Эта прекрасная кулинарная книга передает суть ресторана и его кухни — и станет незаменимым помощником для всех гурманов, которые захотят готовить по ней снова и снова.