Пицца-лагерь: рецепты из пиццерии Беддиа на русском
#266151
Pizza Camp: Recipes from Pizzeria Beddia (B01M6XYRL1)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Joe Beddia | #29: Приготовление пиццы
Проследите за человеком, стоящим за знаменитой филадельфийской пиццерией Beddia, и узнайте все этапы приготовления пиццы — от теста и соуса до сыра.
Пицца Джо Беддиа — это классика: всё дело в тесте, соусе, сыре и основах выпечки. И теперь он предлагает свои методы и рецепты в кулинарной книге, которая совсем не похожа на классику, обучая основам приготовления идеально хрустящей, приятно жевательной и невероятно вкусной пиццы в домашних условиях.
В книге «Pizza Camp» вы найдете более пятидесяти культовых и новых рецептов, а также все необходимое для приготовления незабываемой и оригинальной пиццы, стромболи, сэндвичей и многого другого, включая множество вегетарианских вариантов (ведь даже самые ярые любители пиццы не могут есть пиццу каждый день). В этой книге вы найдете сочетания ингредиентов для пиццы, которые принесли пиццерии Beddia's культовую популярность, а также совершенно новые рецепты, такие как:
Созданный Уолтером Грином, арт-директором Lucky Peach, и наполненный рисунками, фотографиями окрестностей и большим количеством юмора, Pizza Camp представляет собой оригинальный подход к приготовлению домашней пиццы.
«Я никогда не прощу своим родителям того, что они не отправили меня в лагерь любителей пиццы». — Джимми Киммел, комик и любитель пиццы.
«Никогда еще я не встречал человека, настолько сосредоточенного на своем деле. Джо Беддиа — остроумный, умный и с любовью готовит лучшую пиццу во всей чертовой вселенной». — Майкл Соломонов, шеф-повар и автор, лауреат премии Джеймса Берда.
Пицца Джо Беддиа — это классика: всё дело в тесте, соусе, сыре и основах выпечки. И теперь он предлагает свои методы и рецепты в кулинарной книге, которая совсем не похожа на классику, обучая основам приготовления идеально хрустящей, приятно жевательной и невероятно вкусной пиццы в домашних условиях.
В книге «Pizza Camp» вы найдете более пятидесяти культовых и новых рецептов, а также все необходимое для приготовления незабываемой и оригинальной пиццы, стромболи, сэндвичей и многого другого, включая множество вегетарианских вариантов (ведь даже самые ярые любители пиццы не могут есть пиццу каждый день). В этой книге вы найдете сочетания ингредиентов для пиццы, которые принесли пиццерии Beddia's культовую популярность, а также совершенно новые рецепты, такие как:
- Пицца с капустой «Динозавр», маринованным красным луком и весенним кремом
- Картофель Бинтье со сливками и розмарином
- Спек, листовая капуста, сыр Фонтина и сливки
- Жареная кукуруза с помидорами черри старинных сортов и базиликом
- Пицца на завтрак с колбасой, яйцами, шпинатом и сливками
- И ещё десятки других!
Созданный Уолтером Грином, арт-директором Lucky Peach, и наполненный рисунками, фотографиями окрестностей и большим количеством юмора, Pizza Camp представляет собой оригинальный подход к приготовлению домашней пиццы.
«Я никогда не прощу своим родителям того, что они не отправили меня в лагерь любителей пиццы». — Джимми Киммел, комик и любитель пиццы.
«Никогда еще я не встречал человека, настолько сосредоточенного на своем деле. Джо Беддиа — остроумный, умный и с любовью готовит лучшую пиццу во всей чертовой вселенной». — Майкл Соломонов, шеф-повар и автор, лауреат премии Джеймса Берда.