Спокойствие на кухне — безопасность в реальной жизни: полное руководство для начинающих по составлению плана обеспечения продовольственной безопасности на 3 месяца на русском

Что бы изменилось, если бы вам больше никогда не приходилось скупать товары в панике?

Большинство семей находятся всего в одной неудачной неделе от продовольственного кризиса — потеря работы, зимняя буря, медицинский счет, который обнуляет бюджет на продукты. « Мир в кладовой» — это практическое руководство, которое поможет вашей семье избежать подобных ситуаций.

Эта книга, написанная Лейсой Саттон, фермером из Мичигана и создательницей популярного сообщества SuttonsDaze, предлагает спокойную, практичную и пошаговую систему, которую она использовала, чтобы помочь десяткам тысяч семей обеспечить себе настоящую продовольственную безопасность — независимо от уровня дохода, площади или опыта.

Забудьте о пессимистическом мышлении. Большинство семей сталкиваются с чрезвычайными ситуациями повседневного характера, и Pantry Peace создан именно для таких моментов. Внутри вы найдете полный трехэтапный план по созданию трехмесячного плана обеспечения продовольственной безопасности, шаг за шагом, посредством целенаправленных покупок.

• Оцените то, что у вас уже есть, и отталкивайтесь от реальных возможностей, а не от чужих идеалов.
• Создайте полноценную кладовую при любом бюджете, даже если вы тратите всего 5-10 долларов на каждый поход в магазин.
• Закупите необходимые основные продукты — зерновые, белки, жиры, вкусовые добавки — и поймите, почему каждый из них важен.
• Правильно храните продукты, чтобы ничего не испортилось, не было забыто и не стало жертвой вредителей.
• Воспринимайте свою кладовую как неотъемлемую часть вашей повседневной кухни, а не как статичный аварийный запас продуктов.
• Сохраняйте продукты самостоятельно с помощью консервирования, сушки, сублимационной сушки и ферментации.
• Планируйте настоящие, вкусные блюда, используя исключительно продукты длительного хранения.
• Создайте свой трехмесячный запас в три простых этапа, избегая перегрузки и чрезмерных затрат.
• Храните воду в безопасном месте и используйте средства для ее очистки.
• Учитывайте особые ситуации: небольшие квартиры, пожилые люди с фиксированным доходом, семьи с маленькими детьми, диетические ограничения и арендаторы.

Будь вы пенсионер, получающий социальное пособие и добавляющий в свой рацион одну банку консервов в неделю, городской житель с крошечной квартирой и без специального места для хранения продуктов, или семья из шести человек, пытающаяся превратить скудный продуктовый бюджет в настоящую финансовую стабильность — эта книга подойдет именно вам. Никакого осуждения, никаких минимальных требований, никакого экстремального образа жизни не требуется.

Каждая глава содержит те самые теплые и честные советы, которыми Лейса известна на своем YouTube-канале и в социальных сетях — голос человека, который был на вашем месте, создал нечто реальное практически с нуля и искренне желает того же вам.

• Полный контрольный список для быстрого обустройства кладовой, охватывающий все необходимые категории продуктов.
• Краткий справочник по срокам годности более 25 распространенных продуктов питания, которые обычно хранятся на кухне.
• 90-дневный трекер бюджета на продукты для планирования, отслеживания и оценки достигнутых результатов.
• Трехэтапный, помесячный план, позволяющий в удобном для вас темпе создать полный трехмесячный запас.
• Идеи для экстренного питания, приготовленные исключительно из продуктов длительного хранения — и при этом действительно вкусные.
• Обновленный справочник ресурсов с актуальными веб-сайтами, бесплатными образовательными инструментами и источниками информации о бюджетных покупках.

Закрыв эту книгу, вы не будете бояться. Вы будете готовы. Вы будете точно знать, что находится на ваших полках, зачем это там и как этим пользоваться — и вы почувствуете то, что не сможет отнять никакой поток новостей: