Вне игры: жизнь, полная игр с огнём на русском
#1872661
Out of Line: A Life of Playing with Fire (B01HMXUYH6)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Barbara Lynch | #443: Кулинарные биографии и мемуары
«Если вас привлекают кулинарные приключения, вы с удовольствием прочтете эту дерзкую и забавную автобиографию» ( журнал Elle ) от шеф-повара, ресторатора и судьи шоу «Top Chef» Барбары Линч , обладательницы премии Джеймса Берда, которая рассказывает о своем пути от трудного детства в «Саути» до кулинарной славы.
Известный шеф-повар Барбара Линч, вошедшая в список 100 самых влиятельных людей по версии журнала Time в 2017 году, считает, что бунтарский дух ее воспитания в суровом, бедном районе «Саути», где правила печально известная банда Уайти Булджера, помог ей обманным путем получить первые профессиональные работы поваром; развить свой неповторимый кулинарный стиль благодаря интуиции и несгибаемой смелости; а затем осмелиться основать империю ресторанов, от непринужденной, но элегантной «хижины с моллюсками» до бостонского эталона современной высокой кухни. Как восторженно отмечает удостоенная наград шеф-повар Ана Сортун: «Ее героическая история вдохновляет нас оставаться верными себе и с убеждением чтить свои мечты».
Линч, одна из семи детей перегруженной работой матери-одиночки, выросла в многоквартирном доме. Она заработала репутацию безрассудной особы, угоняя автомобили (даже городской автобус), занимаясь мелким воровством, употребляя алкоголь и наркотики, и едва избегая ареста — при этом ее преследовала болезненная, затаенная травма.
Книга «Out of Line» описывает удивительный процесс самосовершенствования Линч, включая её встречи с колоритными персонажами кулинарного мира, и ярко передаёт магию творчества на кухне. Это также признание в любви к Южному Бостону и его исчезающей культуре, управляемой ирландскими католическими матерями и собственным кодексом чести. «Гурманы оценят яркий язык, используемый для описания кулинарных приключений Линч, а старые соседи смогут совершить путешествие по Южному Бостону глазами местного жителя» ( Library Journal ). Через свою историю Линч исследует, как прошлое — как то, от чего мы стремимся убежать, так и то, чему мы остаёмся верны, — может укреплять и расширять нашу личность.
Известный шеф-повар Барбара Линч, вошедшая в список 100 самых влиятельных людей по версии журнала Time в 2017 году, считает, что бунтарский дух ее воспитания в суровом, бедном районе «Саути», где правила печально известная банда Уайти Булджера, помог ей обманным путем получить первые профессиональные работы поваром; развить свой неповторимый кулинарный стиль благодаря интуиции и несгибаемой смелости; а затем осмелиться основать империю ресторанов, от непринужденной, но элегантной «хижины с моллюсками» до бостонского эталона современной высокой кухни. Как восторженно отмечает удостоенная наград шеф-повар Ана Сортун: «Ее героическая история вдохновляет нас оставаться верными себе и с убеждением чтить свои мечты».
Линч, одна из семи детей перегруженной работой матери-одиночки, выросла в многоквартирном доме. Она заработала репутацию безрассудной особы, угоняя автомобили (даже городской автобус), занимаясь мелким воровством, употребляя алкоголь и наркотики, и едва избегая ареста — при этом ее преследовала болезненная, затаенная травма.
Книга «Out of Line» описывает удивительный процесс самосовершенствования Линч, включая её встречи с колоритными персонажами кулинарного мира, и ярко передаёт магию творчества на кухне. Это также признание в любви к Южному Бостону и его исчезающей культуре, управляемой ирландскими католическими матерями и собственным кодексом чести. «Гурманы оценят яркий язык, используемый для описания кулинарных приключений Линч, а старые соседи смогут совершить путешествие по Южному Бостону глазами местного жителя» ( Library Journal ). Через свою историю Линч исследует, как прошлое — как то, от чего мы стремимся убежать, так и то, чему мы остаёмся верны, — может укреплять и расширять нашу личность.