Nigellissima: простые рецепты в итальянском стиле: кулинарная книга на русском
#812241
Nigellissima: Easy Italian-Inspired Recipes: A Cookbook (B009JU5GU6)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Nigella Lawson | #122: Кулинарное искусство и техника
Восхваление итальянской кухни — свежей, вкусной и простой, с 120 быстрыми и легкими рецептами, которые превратят ужины в будние дни в настоящие праздники без лишних хлопот.
Прежде чем стать звездой телеканала Food Network и автором бестселлеров кулинарных книг, Нигелла отправилась во Флоренцию, где научилась готовить по-итальянски. Книга «Нигеллиссима» , вдохновленная прекрасными цветными фотографиями, обладает всеми признаками традиционной итальянской кухни, отличаясь верностью самым свежим ингредиентам и простым методам приготовления.
От пасты и мяса до рыбы, овощей и, конечно же, десертов — здесь найдется что-нибудь на любой вкус, для любого времени года и случая: паста с завитками и рагу из баранины; спагеттини с лимонно-чесночной панировкой; митцца — смесь для фрикаделек, выложенная на сковороду и дополненная традиционными ингредиентами пиццы «Маргарита»; и мини-баклажаны с орегано и красным луком. Не прибегая к излишним дополнениям, Нигелла предлагает простые в приготовлении десерты, среди которых: быстрорастворимый шоколадно-апельсиновый мусс; легкие, похожие на пончики, поцелуи с самбукой; и мороженое из кофе, приготовленное без взбивания, — и это лишь некоторые из них.
Нигелла считает, что каждый ингредиент должен занять своё место в рецепте, и она даёт советы и приёмы, как максимально эффективно использовать время, проведённое на кухне. Она помогает вам пополнить запасы продуктов в кладовой несколькими ингредиентами из супермаркета и показывает, как использовать их для приготовления спонтанных блюд с ярким итальянским вкусом.
«Nigellissima» — это признание в любви к удовольствиям от приготовления и употребления пищи так, как это делают итальянцы. С уважением к традициям, но в фирменном стиле Найджелы, здесь представлены рецепты, которые будоражат воображение, не создавая при этом стресса для повара.
Прежде чем стать звездой телеканала Food Network и автором бестселлеров кулинарных книг, Нигелла отправилась во Флоренцию, где научилась готовить по-итальянски. Книга «Нигеллиссима» , вдохновленная прекрасными цветными фотографиями, обладает всеми признаками традиционной итальянской кухни, отличаясь верностью самым свежим ингредиентам и простым методам приготовления.
От пасты и мяса до рыбы, овощей и, конечно же, десертов — здесь найдется что-нибудь на любой вкус, для любого времени года и случая: паста с завитками и рагу из баранины; спагеттини с лимонно-чесночной панировкой; митцца — смесь для фрикаделек, выложенная на сковороду и дополненная традиционными ингредиентами пиццы «Маргарита»; и мини-баклажаны с орегано и красным луком. Не прибегая к излишним дополнениям, Нигелла предлагает простые в приготовлении десерты, среди которых: быстрорастворимый шоколадно-апельсиновый мусс; легкие, похожие на пончики, поцелуи с самбукой; и мороженое из кофе, приготовленное без взбивания, — и это лишь некоторые из них.
Нигелла считает, что каждый ингредиент должен занять своё место в рецепте, и она даёт советы и приёмы, как максимально эффективно использовать время, проведённое на кухне. Она помогает вам пополнить запасы продуктов в кладовой несколькими ингредиентами из супермаркета и показывает, как использовать их для приготовления спонтанных блюд с ярким итальянским вкусом.
«Nigellissima» — это признание в любви к удовольствиям от приготовления и употребления пищи так, как это делают итальянцы. С уважением к традициям, но в фирменном стиле Найджелы, здесь представлены рецепты, которые будоражат воображение, не создавая при этом стресса для повара.