Современный еврейский пекарь: хала, бабка, бублики и многое другое на русском

Пошаговая инструкция по приготовлению семи основных видов теста для еврейской выпечки.

Еврейская выпечка веками объединяла семьи за столом. В книге «Современный еврейский пекарь » Сарна отдает дань этим традициям, одновременно возрождая их с помощью современных вкусов и новых идей. Она предлагает рецепты кошерного теста для халы, бабки, бубликов, хаманташенов, ругелахов, питы и мацы. Никогда не боясь новаторства, Сарна отправляет своих читателей в увлекательное путешествие по выпечке классических блюд, предлагая оригинальные интерпретации этих рецептов. В книгу входят следующие рецепты:

• Хаманташен с шоколадной крошкой
• Хала с помидорами и базиликом
• Ругелах "Все-Бейгл"
• Бабка со вкусом зефира и шоколада

Подробные инструкции, а также советы по приготовлению заранее, идеи по использованию остатков и другие практические рекомендации помогут даже начинающим пекарям испечь красивые блестящие буханки хлеба, которыми будет гордиться любая бабушка.