Mi cocina: recipes and rapture from my kitchen in mexico: a cookbook на русском
#145351
Mi Cocina: Recipes and Rapture from My Kitchen in Mexico: A Cookbook (B09BYWGWN1)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Rick Martinez | #10: Мексиканская кухня
БЕСТСЕЛЛЕР NEW YORK TIMES И LOS ANGELES TIMES • ЛАУРЕАТ ПРЕМИИ ДЖЕЙМСА БИРДА • ЛАУРЕАТ ПРЕМИИ IACP • Глубоко личное любовное послание красоте и щедрости Мексики, содержащее более 100 рецептов, переносящих вас в другой мир, от любимого кулинарного писателя и ведущего шоу Pruébalo на YouTube и Sweet Heat от Babish Culinary Universe и Food52
«Этот проникновенный взгляд на кухню одной страны полон как остроты, так и души», — Publishers Weekly (рецензия с высшей оценкой).
Одна из лучших кулинарных книг года: Bon Appétit , NPR, The Boston Globe, Food & Wine, Vice, Delish, Epicurious, Library Journal.
Присоединяйтесь к Рику Мартинесу в уникальном кулинарном путешествии по Мексике, которое начинается в Мехико и продолжается через 32 штата, 156 городов и 20 000 невероятно вкусных миль. В книге «Mi Cocina» Рик делится глубоко личными рецептами, воссоздавая блюда и деликатесы, которые он пробовал во время своего путешествия. Вдохновленные своими поездками, рецепты основаны на его вкусовых воспоминаниях и опыте. Верные его духу и отражающие его глубокую связь с людьми и местами, эти блюда оживят вашу кладовую и преобразят ваш кулинарный репертуар.
Подчеркивая разнообразие, богатство и сложность мексиканской кухни, он включает в книгу такие рецепты, как фрикадельки из трав и сыра, залитые дымным, острым соусом чипотле из Оахаки под названием Albóndigas en Chipotle; жареное мясо карне асада из северной Мексики, которым он начиняет кесадилью, создавая настоящий сырно-мясной рай; и нежные тамалес из сладкой кукурузы с сочными креветками, перцем чили и жареными помидорами из Синалоа на западном побережье. Проникновенные эссе Рика, разбросанные по всей книге, создают контекст — как личный, так и культурный — и сплетают воедино богатую и прекрасную, трогательную и содержательную историю.
«Этот проникновенный взгляд на кухню одной страны полон как остроты, так и души», — Publishers Weekly (рецензия с высшей оценкой).
Одна из лучших кулинарных книг года: Bon Appétit , NPR, The Boston Globe, Food & Wine, Vice, Delish, Epicurious, Library Journal.
Присоединяйтесь к Рику Мартинесу в уникальном кулинарном путешествии по Мексике, которое начинается в Мехико и продолжается через 32 штата, 156 городов и 20 000 невероятно вкусных миль. В книге «Mi Cocina» Рик делится глубоко личными рецептами, воссоздавая блюда и деликатесы, которые он пробовал во время своего путешествия. Вдохновленные своими поездками, рецепты основаны на его вкусовых воспоминаниях и опыте. Верные его духу и отражающие его глубокую связь с людьми и местами, эти блюда оживят вашу кладовую и преобразят ваш кулинарный репертуар.
Подчеркивая разнообразие, богатство и сложность мексиканской кухни, он включает в книгу такие рецепты, как фрикадельки из трав и сыра, залитые дымным, острым соусом чипотле из Оахаки под названием Albóndigas en Chipotle; жареное мясо карне асада из северной Мексики, которым он начиняет кесадилью, создавая настоящий сырно-мясной рай; и нежные тамалес из сладкой кукурузы с сочными креветками, перцем чили и жареными помидорами из Синалоа на западном побережье. Проникновенные эссе Рика, разбросанные по всей книге, создают контекст — как личный, так и культурный — и сплетают воедино богатую и прекрасную, трогательную и содержательную историю.