La vida verde: мексиканская кухня на растительной основе с аутентичным вкусом на русском

Вдохновляющая коллекция проверенных временем мексиканских рецептов.

Следите за тем, как Джоселин Рамирес превращает традиционные блюда, которые она готовила в детстве вместе со своей бабушкой, в восхитительно вкусные блюда на растительной основе, которые понравятся всем. Всего несколько простых и доступных замен позволят вам воссоздать всю пряную, насыщенную, пикантную прелесть настоящей мексиканской кухни и помочь друзьям, семье и даже заядлым мясоедам открыть для себя новую сторону латиноамериканской кухни.

Порадуйте свои вкусовые рецепты более здоровыми версиями таких основных продуктов, как Queso Fresco (свежий сыр), Chile de Árbol y Tomatillo (перец арболь с томатильо) и Tortillas Hechas a Mano (домашние лепешки). Затем приготовьте сытные основные блюда, к которым будут возвращаться как мясоеды, так и веганы, например, Tacos de Yaca Carnitas (тако с карнитас из джекфрута), Sopa de Tortilla con Crema (суп из тортильи со сливками) и Mole Verde con Champiñones (грибы в зеленом соусе моле). С этими 60 рецептами вы будете готовить любимые блюда из более полезных ингредиентов.