«Джерк из Ямайки: барбекю в карибском стиле» [кулинарная книга] на русском
#2305438
![«Джерк из Ямайки: барбекю в карибском стиле» [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/61o+W4lc5RL._SY385_.jpg)
Jerk from Jamaica: Barbecue Caribbean Style [A Cookbook] (B007QPFEZS)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Helen Willinsky | #72: Карибская и вест-индская кухня и виноделие
Когда Хелен Виллински впервые опубликовала свою классическую книгу рецептов ямайского барбекю, слово «джерк» для большинства людей за пределами Карибских островов было чем-то вроде повода для споров. Но теперь это не так. Влюбленные в огонь и специи, поклонники барбекю и гурманы всех мастей открыли для себя притягательные вкусы ямайской приправы «джерк» и карибской кухни в целом. Новая, переработанная и наполненная островными красками, книга Хелен предлагает дружелюбное знакомство с этим все более популярным способом приправы и приготовления мяса, курицы и рыбы. Дополненная простыми и аутентичными рецептами гарниров, напитков и десертов, книга «ДЖЕРК ИЗ ЯМАЙКИ» — это полное руководство по приготовлению на гриле и употреблению блюд в островном стиле.
- Обновленная, расширенная и переизданная версия единственной аутентичной книги рецептов ямайского барбекю в стиле «джерк», в которой представлены рецепты из курицы, свинины, говядины, баранины, козлятины, морепродуктов и многого другого.
- Включает более 100 рецептов, в том числе дюжину новых от автора и других знатоков ямайской кухни, таких как Энид Дональдсон и компания Busha Browne, а также новое предисловие от ямайской писательницы кулинарных книг Вирджинии Берк.
- Содержит 50 полноцветных фотографий, как стилизованных блюд, так и снимков с рынков и мест приготовления жареного мяса на Ямайке.
- Предыдущее издание разошлось тиражом более 75 000 экземпляров.