Икария: уроки о еде, жизни и долголетии с греческого острова, где люди забывают умирать: кулинарная книга средиземноморской диеты на русском
#61132
Ikaria: Lessons on Food, Life, and Longevity from the Greek Island Where People Forget to Die: A Mediterranean Diet Cookbook (B00K8DSRYA)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Diane Kochilas | #2: Путешествия по Греции
«Икария» — это отчасти кулинарная книга, отчасти путевые заметки, знакомство с философией «еды как жизни» греческого острова, «голубой зоны», и кулинарное путешествие, наполненное восхитительными рецептами, великолепными фотографиями и захватывающими историями местных жителей.
Уединенный и утопающий в зелени остров Икария в северо-восточной части Эгейского моря является домом для одного из самых долгоживущих народов на планете, что делает его «голубой зоной». Во многом это объясняется спокойным образом жизни жителей Икарии и средиземноморской диетой: ежедневный дневной сон, частый секс, немного рыбы и мяса, неограниченное количество вина, осознанные физические упражнения, такие как прогулки и садоводство, продукты местного производства, крепкая дружба и глубоко укоренившееся пренебрежение временем.
Никто не знает икарийский образ жизни лучше, чем шеф-повар Диана Кохилас, которая провела там большую часть своей жизни. Передавая истинный дух острова, Кохилас объясняет важность совместного приема пищи, пользу для здоровья сырых и вареных салатов, блюда из бобовых, передаваемые из поколения в поколение, зелень и травяные чаи, используемые на кухне и в чайнике в качестве «лекарства», а также мудрость в области питания, заложенную в ингредиентах и рецептах, которые так долго поддерживали здоровье жителей Икарии.
«Икария» — это больше, чем просто кулинарная книга. Это портрет людей, которые достигли того, к чему многие из нас стремятся: более полной, осмысленной и радостной жизни, прожитой просто и питающейся настоящими, вкусными, сезонными продуктами, которые можно найти где угодно.
Уединенный и утопающий в зелени остров Икария в северо-восточной части Эгейского моря является домом для одного из самых долгоживущих народов на планете, что делает его «голубой зоной». Во многом это объясняется спокойным образом жизни жителей Икарии и средиземноморской диетой: ежедневный дневной сон, частый секс, немного рыбы и мяса, неограниченное количество вина, осознанные физические упражнения, такие как прогулки и садоводство, продукты местного производства, крепкая дружба и глубоко укоренившееся пренебрежение временем.
Никто не знает икарийский образ жизни лучше, чем шеф-повар Диана Кохилас, которая провела там большую часть своей жизни. Передавая истинный дух острова, Кохилас объясняет важность совместного приема пищи, пользу для здоровья сырых и вареных салатов, блюда из бобовых, передаваемые из поколения в поколение, зелень и травяные чаи, используемые на кухне и в чайнике в качестве «лекарства», а также мудрость в области питания, заложенную в ингредиентах и рецептах, которые так долго поддерживали здоровье жителей Икарии.
«Икария» — это больше, чем просто кулинарная книга. Это портрет людей, которые достигли того, к чему многие из нас стремятся: более полной, осмысленной и радостной жизни, прожитой просто и питающейся настоящими, вкусными, сезонными продуктами, которые можно найти где угодно.