Здоровая южная кухня: 60 домашних рецептов с лучшими ингредиентами и всем их вкусом на русском

Изысканные блюда южной кухни Сделано здоровее и лучше. Как никогда раньше!

Откройте для себя заново классику южной кухни, не жертвуя при этом вкусом! В этой незаменимой коллекции Шанна и Эрик Джонс, создатели Dude That Cookz, предлагают вам более легкие и вкусные версии любимых вами блюд южной кухни.

Внеся небольшие изменения в рацион, чтобы снизить содержание холестерина, жиров и соли, вы сможете с легкостью приготовить более здоровые версии ваших любимых традиционных блюд. Вы будете удивлены, обнаружив, что по-прежнему можете наслаждаться такими культовыми гарнирами, как южная капуста с индюшачьими голенями или старомодный кукурузный хлеб, приготовленный на сковороде. Если вы действительно проголодались, попробуйте сытное основное блюдо, например, тушеное мясо по рецепту мамы Перл, низкокалорийный домашний куриный рулет или жареный цыпленок с деревенской подливкой. Хотите десерта? Приготовьте что-нибудь вкусненькое, например, более полезный южный персиковый коблер или яблочный крисп с бурбоном и мороженым. Что бы вы ни захотели, Эрик и Шанна позаботятся о вас!

Эта кулинарная книга, полная южного очарования и каджунского колорита, содержит все необходимое для приготовления полезных блюд, сохраняя при этом глубину и насыщенность, которыми славится южная кухня. Независимо от того, откуда вы родом, эти современные интерпретации любимых классических блюд обязательно сблизят всех за кухонным столом.