Прямо из Польши: новая вегетарианская кухня из старой страны на русском
#38934
Fresh from Poland: New Vegetarian Cooking from the Old Country (B0CQKBSKFP)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Michal Korkosz | #87: Приготовление блюд из овощей
Бестселлер независимого кино
Входит в десятку лучших кулинарных книг 2020 года по версии Booklist.
Лучшая кулинарная книга 2020 года по версии San Francisco Chronicle.
Уникальная польская вегетарианская кулинарная книга, содержащая более 80 креативных, современных и аппетитных рецептов, демонстрирующих богатство овощной кухни Польши.
В книге «Fresh from Poland» лауреат премии Saveur Михал Коркош воспевает рецепты своей матери и бабушки, добавляя современные, личные штрихи и великолепные фотографии, отражающие его страсть к кулинарии. Овощи — его главные герои, но Михал не чурается масла, муки и сахара; ингредиентов, которые делают еду — и жизнь — более восхитительной ! Результат? Более восьмидесяти сытных блюд на любой случай.
- Изысканные завтраки: яичница-болтунья на сливочном масле; яблочные оладьи; гречневые блины со сметаной и маринованным красным луком.
- Сытные вегетарианские основные блюда: ризотто из ячменя со спаржей, сидром и козьим сыром; картофельные оладьи с соусом из розмарина и хрена; фаршированные помидоры с просом, корицей и миндалем.
- Восхитительная выпечка: ржаной хлеб на закваске; сладкие булочки с черникой и штрейзелем; медовый пирог со черносливом и сметаной.
- Вареники всех видов: от пикантных со шпинатом, козьим сыром и соленым миндалем до сладких со сливами и маслом с корицей и медом.