Extra virgin: рецепты и любовь из нашей тосканской кухни: кулинарная книга на русском
#1196356
Extra Virgin: Recipes & Love from Our Tuscan Kitchen: A Cookbook (B00GL3OKCY)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Gabriele Corcos | #365: Средиземноморская кухня, Еда и вино
Деби Мазар и Габриэле Коркос, ведущие популярного шоу Extra Virgin на канале Cooking Channel , объединяют еду, семью и стиль, воспевая прелести деревенской итальянской кухни с помощью 120 рецептов простых, но изысканных блюд, которые доступны, полны свежего вкуса и легко готовятся.
Деви Мазар и Габриэле Коркос — послы современной тосканской кухни. В фильме «Extra Virgin» Габриэле — традиционный итальянец с большим сердцем, а Деби — общительная, дерзкая девушка из Нью-Йорка. Их задорные и игривые диалоги показывают, что важно в повседневной жизни: хорошая еда и много любви.
В меню представлены рецепты на любой вкус: от традиционных закусок и супов до оригинальных вариаций основных блюд, пиццы и десертов. Среди них – соус из пекорино и меда, сладко-соленый вариант для начала трапезы; пикантные, сочные абрикосы на гриле с рикоттой из козьего сыра, вдохновленные дикими тосканскими абрикосовыми деревьями; и колбаски с фасолью, в тосканском красном соусе с нотками фенхеля. Также здесь можно попробовать тушеные артишоки, обжаренные в масле с добавлением гуанчале, пиццу на завтрак и кофейный гранит, приготовленный по-итальянски.
Так что отмечайте эти рецепты, поливайте их соусом, пусть на страницах появятся брызги оливкового масла — и позвольте обаянию и страсти к кулинарии Деби и Габриэле проникнуть на вашу кухню.
Деви Мазар и Габриэле Коркос — послы современной тосканской кухни. В фильме «Extra Virgin» Габриэле — традиционный итальянец с большим сердцем, а Деби — общительная, дерзкая девушка из Нью-Йорка. Их задорные и игривые диалоги показывают, что важно в повседневной жизни: хорошая еда и много любви.
В меню представлены рецепты на любой вкус: от традиционных закусок и супов до оригинальных вариаций основных блюд, пиццы и десертов. Среди них – соус из пекорино и меда, сладко-соленый вариант для начала трапезы; пикантные, сочные абрикосы на гриле с рикоттой из козьего сыра, вдохновленные дикими тосканскими абрикосовыми деревьями; и колбаски с фасолью, в тосканском красном соусе с нотками фенхеля. Также здесь можно попробовать тушеные артишоки, обжаренные в масле с добавлением гуанчале, пиццу на завтрак и кофейный гранит, приготовленный по-итальянски.
Так что отмечайте эти рецепты, поливайте их соусом, пусть на страницах появятся брызги оливкового масла — и позвольте обаянию и страсти к кулинарии Деби и Габриэле проникнуть на вашу кухню.