Ужин дома: рецепты, которые легко приготовить: кулинарная книга на русском
#203638
Dining In: Highly Cookable Recipes: A Cookbook (B01N4VTIVC)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Alison Roman | #46: Сезонная кухня
Откройте для себя кулинарную книгу с «аппетитными, но при этом совершенно простыми блюдами» ( Goop ), которые задают современные тренды и быстро становятся современной классикой.
«Это не кулинарная книга. Это карта сокровищ», — Самин Носрат, автор книги « Соль, жир, кислота, тепло».
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии San Francisco Chronicle • NPR • Epicurious • Newsday • KCRW's Good Food • The Fader • American Express Essentials
Песочное печенье с соленым маслом и кусочками шоколада от Элисон Роман Это сделало её знаменитой в Instagram. Но все рецепты в книге «Dining In» объединяет одно: они заставляют даже самых ярых противников духовки или помешанных на ресторанах людей захотеть остаться дома и готовить. Они доказывают, что простота не обязательно означает скуку, что простота не обязательно означает отсутствие вдохновения, и что больше шагов или ингредиентов не всегда приводят к лучшему результату.
В меню Dining In преобладают овощи, но при этом ресторан отличается любовью к превосходным стейкам и глубоким уважением к свежей рыбе. Все дело в создании вкуса и экономии времени. Изобретательность Элисон очаровывает опытных поваров, а ее теплый, оригинальный стиль изложения делает эти рецепты достаточно практичными и доступными даже для новичков. В книге представлено 125 рецептов изысканных блюд, содержащих множество простых и эффективных приемов (например, намазывание жареной курицы анчоусным маслом, запекание цитрусовых для усиления вкуса и хранение вареного картофеля в холодильнике для мгновенного получения хрустящего картофельного пюре). Она доказывает, что ужин дома приносит столько же радости, сколько и ужин в ресторане.
Отзывы о ресторанах, предлагающих ужинать в помещении.
«Извините, рестораны. Суперзвезда Элисон Роман подарила нам настолько вкусные, настолько безотказные и настолько увлекательные рецепты, что мы будем готовить дома еще долгое время. Возможно, даже всю жизнь». — Кристин Мюльке, главный редактор Bon Appétit
«Любой, кто хочет насладиться эстетикой, качеством и креативностью бруклинского ресторана, не посещая его, полюбит кулинарную книгу Элисон Роман. Она полна уникальных и доступных рецептов. Читая её, вы будете думать: «Я бы никогда не додумался до этого, но мне хочется приготовить это прямо сейчас». — BuzzFeed
« Книга Dining In — это именно то, как я хочу готовить: с яркими, свежими вкусами, минимальным количеством технических приемов и без излишней вычурности. Это не просто сборник отличных рецептов, а манифест о том, как одна оригинальная, независимая домашняя кулинарка видит мир». — Аманда Хессер, соучредитель Food52
«Это не кулинарная книга. Это карта сокровищ», — Самин Носрат, автор книги « Соль, жир, кислота, тепло».
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии San Francisco Chronicle • NPR • Epicurious • Newsday • KCRW's Good Food • The Fader • American Express Essentials
Песочное печенье с соленым маслом и кусочками шоколада от Элисон Роман Это сделало её знаменитой в Instagram. Но все рецепты в книге «Dining In» объединяет одно: они заставляют даже самых ярых противников духовки или помешанных на ресторанах людей захотеть остаться дома и готовить. Они доказывают, что простота не обязательно означает скуку, что простота не обязательно означает отсутствие вдохновения, и что больше шагов или ингредиентов не всегда приводят к лучшему результату.
В меню Dining In преобладают овощи, но при этом ресторан отличается любовью к превосходным стейкам и глубоким уважением к свежей рыбе. Все дело в создании вкуса и экономии времени. Изобретательность Элисон очаровывает опытных поваров, а ее теплый, оригинальный стиль изложения делает эти рецепты достаточно практичными и доступными даже для новичков. В книге представлено 125 рецептов изысканных блюд, содержащих множество простых и эффективных приемов (например, намазывание жареной курицы анчоусным маслом, запекание цитрусовых для усиления вкуса и хранение вареного картофеля в холодильнике для мгновенного получения хрустящего картофельного пюре). Она доказывает, что ужин дома приносит столько же радости, сколько и ужин в ресторане.
Отзывы о ресторанах, предлагающих ужинать в помещении.
«Извините, рестораны. Суперзвезда Элисон Роман подарила нам настолько вкусные, настолько безотказные и настолько увлекательные рецепты, что мы будем готовить дома еще долгое время. Возможно, даже всю жизнь». — Кристин Мюльке, главный редактор Bon Appétit
«Любой, кто хочет насладиться эстетикой, качеством и креативностью бруклинского ресторана, не посещая его, полюбит кулинарную книгу Элисон Роман. Она полна уникальных и доступных рецептов. Читая её, вы будете думать: «Я бы никогда не додумался до этого, но мне хочется приготовить это прямо сейчас». — BuzzFeed
« Книга Dining In — это именно то, как я хочу готовить: с яркими, свежими вкусами, минимальным количеством технических приемов и без излишней вычурности. Это не просто сборник отличных рецептов, а манифест о том, как одна оригинальная, независимая домашняя кулинарка видит мир». — Аманда Хессер, соучредитель Food52