Чаат: рецепты с кухонь, рынков и железных дорог Индии: кулинарная книга на русском
#794996
Chaat: Recipes from the Kitchens, Markets, and Railways of India: A Cookbook (B083RZJDCS)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Maneet Chauhan | #14: Индийская кухня
«Роскошное, захватывающее путешествие по многообразию индийской кухни. Манит написала любовное послание лучшим образцам индийской еды». — Падма Лакшми, ведущая и исполнительный продюсер программ Top Chef и Taste the Nation.
Лауреат премии IACP • Включена в длинный список номинантов на премию «Искусство еды» • Названа одной из лучших кулинарных книг года по версии Food Network • Salon • Epicurious • Garden & Gun • Wired
Откройте для себя яркие вкусы, региональные блюда и потрясающие пейзажи Индии с помощью более чем 80 рецептов от Манит Чаухан, судьи кулинарного шоу Chopped и обладательницы премии Джеймса Бирда.
В книге «Чаат» Манит Чаухан исследует самые знаковые, вкусные и интересные для употребления блюда Индии, основываясь на своих открытиях, сделанных во время эпического путешествия по железной дороге через всю страну, которое привело ее на местные рынки, к уличным торговцам и в дома семьи и друзей.
От простых запеченных сладких картофелей с карамболой, лимоном и специями до ароматной слоеной запеканки из курицы бирьяни с рисом и самых слоеных лепешек с луком и яйцом — эти рецепты разнообразны, красочны и выразительны. Манит вплетает в свои рассказы личные истории и воспоминания, а также исторические и культурные заметки, путешествуя с севера на юг и с востока на запад, делясь такими рецептами, как гоанские жареные пирожки с креветками, пельмени момо с курицей из Гувахати (Ассам), острый ананасовый чаат из Хайдарабада и теплый пряный морковно-манный пудинг из Амритсара.
Книга Chaat , с ее захватывающими фотографиями и восхитительными рецептами, воспевает многообразие индийской кухни и народа.
Лауреат премии IACP • Включена в длинный список номинантов на премию «Искусство еды» • Названа одной из лучших кулинарных книг года по версии Food Network • Salon • Epicurious • Garden & Gun • Wired
Откройте для себя яркие вкусы, региональные блюда и потрясающие пейзажи Индии с помощью более чем 80 рецептов от Манит Чаухан, судьи кулинарного шоу Chopped и обладательницы премии Джеймса Бирда.
В книге «Чаат» Манит Чаухан исследует самые знаковые, вкусные и интересные для употребления блюда Индии, основываясь на своих открытиях, сделанных во время эпического путешествия по железной дороге через всю страну, которое привело ее на местные рынки, к уличным торговцам и в дома семьи и друзей.
От простых запеченных сладких картофелей с карамболой, лимоном и специями до ароматной слоеной запеканки из курицы бирьяни с рисом и самых слоеных лепешек с луком и яйцом — эти рецепты разнообразны, красочны и выразительны. Манит вплетает в свои рассказы личные истории и воспоминания, а также исторические и культурные заметки, путешествуя с севера на юг и с востока на запад, делясь такими рецептами, как гоанские жареные пирожки с креветками, пельмени момо с курицей из Гувахати (Ассам), острый ананасовый чаат из Хайдарабада и теплый пряный морковно-манный пудинг из Амритсара.
Книга Chaat , с ее захватывающими фотографиями и восхитительными рецептами, воспевает многообразие индийской кухни и народа.