Загоревшись: как кулинария сделала нас людьми на русском
#22282
Catching Fire: How Cooking Made Us Human (B0097D71MQ)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Richard Wrangham | #59: Физическая антропология
Новаторская теория о том, как огонь и пища повлияли на эволюцию современного человека.
Со времен Дарвина и его книги «Происхождение человека» эволюция и всемирное распространение людей объяснялись их интеллектом и адаптивностью. Но в книге « И вспыхнет пламя» известный приматолог Ричард Рэнгем предлагает поразительную альтернативу: наш эволюционный успех — результат приготовления пищи. В своей новаторской теории происхождения Рэнгем показывает, что переход от сырой к приготовленной пище был ключевым фактором в эволюции человека. Как только наши предки-гоминиды начали готовить пищу, пищеварительный тракт человека уменьшился, а мозг увеличился. Время, которое раньше тратилось на пережевывание жесткой сырой пищи, теперь можно было использовать для охоты и обустройства лагеря. Приготовление пищи стало основой для образования пар и брака, создало домашнее хозяйство и даже привело к разделению труда по половому признаку. Короче говоря, как только наши предки адаптировались к использованию огня, началось человечество. Прослеживая современные последствия рациона наших предков, « И вспыхнет пламя» проливает новый свет на то, как мы стали тем социальным, интеллектуальным и сексуальным видом, которым являемся сегодня. Новая, новаторская теория эволюции человека, книга «И вспыхнет пламя» вызовет споры и заинтересует всех, кто интересуется нашим древним происхождением или нашими современными пищевыми привычками.
Со времен Дарвина и его книги «Происхождение человека» эволюция и всемирное распространение людей объяснялись их интеллектом и адаптивностью. Но в книге « И вспыхнет пламя» известный приматолог Ричард Рэнгем предлагает поразительную альтернативу: наш эволюционный успех — результат приготовления пищи. В своей новаторской теории происхождения Рэнгем показывает, что переход от сырой к приготовленной пище был ключевым фактором в эволюции человека. Как только наши предки-гоминиды начали готовить пищу, пищеварительный тракт человека уменьшился, а мозг увеличился. Время, которое раньше тратилось на пережевывание жесткой сырой пищи, теперь можно было использовать для охоты и обустройства лагеря. Приготовление пищи стало основой для образования пар и брака, создало домашнее хозяйство и даже привело к разделению труда по половому признаку. Короче говоря, как только наши предки адаптировались к использованию огня, началось человечество. Прослеживая современные последствия рациона наших предков, « И вспыхнет пламя» проливает новый свет на то, как мы стали тем социальным, интеллектуальным и сексуальным видом, которым являемся сегодня. Новая, новаторская теория эволюции человека, книга «И вспыхнет пламя» вызовет споры и заинтересует всех, кто интересуется нашим древним происхождением или нашими современными пищевыми привычками.