Бульоны и отвары из здоровой кухни: полезные рецепты бульонов из костей, овощей и морепродуктов, а также блюд, которые можно приготовить на их основе [кулинарная книга] на русском
#541345
![Бульоны и отвары из здоровой кухни: полезные рецепты бульонов из костей, овощей и морепродуктов, а также блюд, которые можно приготовить на их основе [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/A1wzQkWhGUL._SY385_.jpg)
Broth and Stock from the Nourished Kitchen: Wholesome Master Recipes for Bone, Vegetable, and Seafood Broths and Meals to Make with Them [A Cookbook] (B01501OECS)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Jennifer McGruther | #250: Приготовление супов и рагу
Хороший бульон — основа здорового питания. Автор книги «Питательная кухня» представляет более десятка основных рецептов бульонов, а также сорок рецептов полноценных блюд с использованием этих бульонов.
Бульоны и отвары всегда занимали центральное место на кухнях по всему миру благодаря своей способности согревать, питать и исцелять. В книге «Бульоны и отвары из здоровой кухни» Дженнифер Макгрутер, авторитет в движении за традиционную кухню, делится доступными рецептами, подходящими как для вегетарианцев, так и для пескетарианцев и мясоедов, демонстрируя богатую питательными веществами, настоящую пищу, которая питает тело и душу. Куриный бульон из целой курицы идеально подходит в качестве основы для весеннего ризотто со спаржей, зеленым чесноком и цветками шнитт-лука, а рецепт рыбного бульона вдохнет новую жизнь в классическое блюдо, такое как новоанглийский суп из моллюсков. Люди начинают ценить этот многовековой опыт приготовления бульонов на основе костей и овощей, и Дженнифер Макгрутер показывает, как их можно быстро и экономично приготовить дома.
Бульоны и отвары всегда занимали центральное место на кухнях по всему миру благодаря своей способности согревать, питать и исцелять. В книге «Бульоны и отвары из здоровой кухни» Дженнифер Макгрутер, авторитет в движении за традиционную кухню, делится доступными рецептами, подходящими как для вегетарианцев, так и для пескетарианцев и мясоедов, демонстрируя богатую питательными веществами, настоящую пищу, которая питает тело и душу. Куриный бульон из целой курицы идеально подходит в качестве основы для весеннего ризотто со спаржей, зеленым чесноком и цветками шнитт-лука, а рецепт рыбного бульона вдохнет новую жизнь в классическое блюдо, такое как новоанглийский суп из моллюсков. Люди начинают ценить этот многовековой опыт приготовления бульонов на основе костей и овощей, и Дженнифер Макгрутер показывает, как их можно быстро и экономично приготовить дома.