Горький мед: рецепты и истории с острова Сардиния на русском

Премия Гильдии кулинарных писателей, высокая оценка в категории «Первая книга» (2021)

В книге «Горький мед» опытный шеф-повар Летиция Кларк приглашает нас в свой дом на одном из самых красивых островов Средиземного моря – Сардинии.

Приготовление блюд по рецептам из этой книги не займет много времени, но вы почувствуете философию, лежащую в основе каждого из них – философию, которая призывает вас замедлить темп жизни и насладиться свежими продуктами, общением с друзьями и семьей.

Важность хорошей еды здесь, на этом забытом острове, проявляется еще сильнее. Попробуйте запеченные баклажаны с медом, мятой, чесноком и соленым медом или салат из сыра пекорино с грецкими орехами и медом, а затем маллоредус (местная паста в форме ракушек) с колбасой и помидорами.

Каждый рецепт и история, стоящая за ним, перенесут вас в сверкающие бирюзовые воды и к непринужденному образу жизни этого итальянского рая. Благодаря прекрасному дизайну, фотографиям, полноцветным иллюстрациям и забавным историям, «Горький мед» — это и отдых, и кулинарная книга, и окно в желанный солнечный образ жизни — все в одном.

Отзывы о горьком меде:

«Чтение книги Летиции Кларк « Горький мед : Рецепты и истории с острова Сардиния» дарит ощущение прекрасного отпуска… это чудесная книга, пронизанная духом этого места и любовью к простой, вкусной еде». — Нигелла Лоусон

«Просто восхитительно. Особенно понравится поклонникам южной Италии». — Марина О'Лофлин

«Одна из самых захватывающих кулинарных книг этого года. Текст, фотографии, дизайн и, самое главное, рецепты — все на высшем уровне. Книга, которую вы прочтете от корки до корки и будете с удовольствием готовить по ней». — Олия Геркулес

«Как луч сардинского солнца в унылый британский вечер во время локдауна. Полная артишоков, пасты и радости». — Би Уилсон

«Одна из лучших кулинарных книг года» — The Times