Bestia: итальянские рецепты, созданные в самом сердце Лас-Вегаса [кулинарная книга] на русском
#1231849
![Bestia: итальянские рецепты, созданные в самом сердце Лас-Вегаса [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/91HAQTpwwEL._SY385_.jpg)
Bestia: Italian Recipes Created in the Heart of L.A. [A Cookbook] (B079D9H4F5)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Ori Menashe | #61: Ближневосточная кухня
Эта дебютная кулинарная книга от невероятно популярного ресторана Bestia из Лос-Анджелеса представляет собой сборник рецептов блюд традиционной итальянской кухни с насыщенными вкусами, включая домашние мясные деликатесы, пиццу и пасту, приготовленные с нуля, а также новаторские десерты, вдохновленные классическими домашними рецептами.
Финалист премии IACP
С момента открытия в центре Лос-Анджелеса в 2012 году ресторан Bestia покорил посетителей своей смелой, сытной и насыщенной вкусом кухней, подаваемой в праздничной, дружеской атмосфере. Теперь, в этой доступной и захватывающей дебютной кулинарной книге, все невероятные блюда, которые сделали Bestia одним из самых обсуждаемых ресторанов страны, представлены во всей красе. Основанные на вкусах и техниках итальянской региональной кухни, эти рецепты включают в себя такие изобретательные хиты, как свиные отбивные в панировке из фенхеля; фрикадельки с рикоттой, помидорами, зеленью и маринованным лимоном; и аньолотти из теста для пасты из какао. Неотразимые десерты, такие как пончики с яблочным сидром и шоколадный пудинг от совладелицы и шеф-кондитера Женевьевы Гергис, завершают этот концерт вкусов на высокой ноте. В книге также есть главы о приготовлении хлеба, пасты и мясных деликатесов; разделы о бульонах и соусах; Благодаря новым идеям, позволяющим извлечь максимум удовольствия из ваших блюд за счет многослойного сочетания вкусов, Bestia предлагает совершенно новый подход к итальянской кухне.
Финалист премии IACP
С момента открытия в центре Лос-Анджелеса в 2012 году ресторан Bestia покорил посетителей своей смелой, сытной и насыщенной вкусом кухней, подаваемой в праздничной, дружеской атмосфере. Теперь, в этой доступной и захватывающей дебютной кулинарной книге, все невероятные блюда, которые сделали Bestia одним из самых обсуждаемых ресторанов страны, представлены во всей красе. Основанные на вкусах и техниках итальянской региональной кухни, эти рецепты включают в себя такие изобретательные хиты, как свиные отбивные в панировке из фенхеля; фрикадельки с рикоттой, помидорами, зеленью и маринованным лимоном; и аньолотти из теста для пасты из какао. Неотразимые десерты, такие как пончики с яблочным сидром и шоколадный пудинг от совладелицы и шеф-кондитера Женевьевы Гергис, завершают этот концерт вкусов на высокой ноте. В книге также есть главы о приготовлении хлеба, пасты и мясных деликатесов; разделы о бульонах и соусах; Благодаря новым идеям, позволяющим извлечь максимум удовольствия из ваших блюд за счет многослойного сочетания вкусов, Bestia предлагает совершенно новый подход к итальянской кухне.