Аутентичная португальская кухня: более 185 классических рецептов средиземноморской кухни Азорских островов, Мадейры и континентальной Португалии на русском

Энциклопедическое собрание рецептов из одной из самых почитаемых кулинарных культур мира.

Ана Патулейя Ортинс поможет вам отправиться в путешествие и познакомиться с уникальным раем Португалии, не садясь в самолет. Португалия известна своей кухней, которая, несмотря на умеренное количество специй, отличается богатым вкусом. Будучи признанным экспертом по португальской кухне, Ана знакомит с кулинарными традициями своей семьи и историей страны, демонстрируя энциклопедический взгляд на эти блюда.

Окунитесь в ароматы Португалии и научитесь готовить все составляющие настоящего португальского обеда: от мясных блюд, таких как шашлыки из говядины в мадейранском вине с чесноком, свиная вырезка, фаршированная грибами и подаваемая с гранатовым соусом, до жареной соленой трески по-сан-мартински с картофелем, а также гарниров из обжаренной капусты кале с кедровыми орешками и луком и домашнего хлеба. Пошаговые инструкции Аны по приготовлению блюд предлагают простые и понятные методы для достижения самых восхитительных результатов!

Узнайте, почему Португалия должна быть в списке мест, которые стоит посетить каждому гурману, даже если готовить блюда на собственной кухне!