Кулинарная книга Энтони Бурдена из Ле-Аль: стратегии, рецепты и техники классической бистро-кухни на русском
#549050
Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking (B01M70T094)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Anthony Bourdain | #3: Изысканная кулинария
Автор бестселлеров, телеведущий и шеф-повар Энтони Бурден раскрывает сытные и восхитительные рецепты Les Halles, классического французского бистро в Нью-Йорке, где он начинал свою карьеру.
Прежде чем поразить мир своим бестселлером «Kitchen Confidential» , Энтони Бурден, ведущий знаменитых телешоу «Parts Unknown» и «No Reservations», много лет работал в одном из лучших ресторанов французской брассери в Нью-Йорке. Благодаря своей непринужденной, простой атмосфере, Les Halles идеально соответствовал стилю Бурдена: ресторан, где можно одеться попроще, громко разговаривать, выпить немного вина и хорошо провести время с друзьями. Теперь Бурден представляет вам свою кулинарную книгу Les Halles Cookbook – книгу, не похожую ни на одну другую: откровенную, забавную, смелую, полную его фирменного обаяния и бравады.
Бурден научит вас всему, что нужно знать для приготовления классических блюд французской бистро-кухни. Пошагово, простыми инструкциями, он покажет вам рецепты, такие как жареные телячьи ребрышки с картофелем фри, улитки с беконом и фуа-гра со сливами, и вы почувствуете себя так, будто он находится рядом с вами на кухне, отпуская несколько замечаний, если вы поджарили соус, а затем похлопывая вас по плечу за то, что вы наконец-то правильно приготовили тартар из стейка.
Кулинарная книга Энтони Бурдена «Les Halles», сочетающая в себе практичность и увлекательность, станет настоящим подарком для любителей кулинарии, начинающих поваров и всех поклонников Бурдена.
Прежде чем поразить мир своим бестселлером «Kitchen Confidential» , Энтони Бурден, ведущий знаменитых телешоу «Parts Unknown» и «No Reservations», много лет работал в одном из лучших ресторанов французской брассери в Нью-Йорке. Благодаря своей непринужденной, простой атмосфере, Les Halles идеально соответствовал стилю Бурдена: ресторан, где можно одеться попроще, громко разговаривать, выпить немного вина и хорошо провести время с друзьями. Теперь Бурден представляет вам свою кулинарную книгу Les Halles Cookbook – книгу, не похожую ни на одну другую: откровенную, забавную, смелую, полную его фирменного обаяния и бравады.
Бурден научит вас всему, что нужно знать для приготовления классических блюд французской бистро-кухни. Пошагово, простыми инструкциями, он покажет вам рецепты, такие как жареные телячьи ребрышки с картофелем фри, улитки с беконом и фуа-гра со сливами, и вы почувствуете себя так, будто он находится рядом с вами на кухне, отпуская несколько замечаний, если вы поджарили соус, а затем похлопывая вас по плечу за то, что вы наконец-то правильно приготовили тартар из стейка.
Кулинарная книга Энтони Бурдена «Les Halles», сочетающая в себе практичность и увлекательность, станет настоящим подарком для любителей кулинарии, начинающих поваров и всех поклонников Бурдена.