Альпийская кухня: рецепты и истории с величественных горных вершин Европы [кулинарная книга] на русском
#388342
![Альпийская кухня: рецепты и истории с величественных горных вершин Европы [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/91v8LBkGPrL._SY385_.jpg)
Alpine Cooking: Recipes and Stories from Europe's Grand Mountaintops [A Cookbook] (B07MYLSTJY)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Meredith Erickson | #8: Путешествия по Западной Европе
Богато иллюстрированная фотографиями кулинарная книга и путевые заметки, демонстрирующие региональные кухни Альп, включая 80 рецептов элегантных, но простых блюд, которые подают в шале и горных хижинах, расположенных среди альпийских вершин Италии, Австрии, Швейцарии и Франции.
«Увлеченное исследование всего, что связано с Альпами… эта книга — обязательное приобретение для каждого любителя лыжного спорта и гурмана». — Vogue
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии New York Times Book Review.
От заснеженных вершин Шамони и живописных троп Гштаада до отдаленных деревень долины Гастайн, альпийские регионы Европы — это чудесные места на любой вкус, предлагающие приключения на свежем воздухе, сытную кухню и интересных персонажей. В книге «Альпийская кухня» кулинарный писатель Мередит Эриксон путешествует по региону — на машине, пешком и на фуникуляре — собирая рецепты и истории легендарных пивных, шале и приютов. В меню — эклектичная смесь горных блюд: клецки из радиккьо и спека, фондю из бриоши, лучший рецепт шницеля, бомбардино, согревающие супы, фондю из винного погреба, суфле из шартреза и множество изысканных штруделей и кондитерских изделий ( например, зальцбургские крокеты ), подаваемых с бутылкой рислинга, найденной в снежном сугробе рядом с вашим обеденным столом. Эта великолепная, богато иллюстрированная фотографиями кулинарная книга , организованная по странам и включающая в себя советы по логистике, подробные карты, альпийскую адресную книгу, а также повествовательные вставки, посвященные альпийскому искусству и вину, Тур де Франс, высокогорным железным дорогам, роскошным европейским отелям и другим важным темам, является романтической одой жизни в горах для гурманов, путешественников, лыжников, туристов и всех, кто чувствует притяжение горных вершин.
Отзывы о книге «Альпийская кухня»
«Эта щедрая кулинарная книга и путевые заметки заставят читателей забронировать поездки в Альпы Италии, Франции, Австрии и Швейцарии… Эриксон великолепно передает атмосферу альпийской кухни и культуры в этом выдающемся издании». — Publishers Weekly (рецензия с высшей оценкой)
«Увлеченное исследование всего, что связано с Альпами… эта книга — обязательное приобретение для каждого любителя лыжного спорта и гурмана». — Vogue
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии New York Times Book Review.
От заснеженных вершин Шамони и живописных троп Гштаада до отдаленных деревень долины Гастайн, альпийские регионы Европы — это чудесные места на любой вкус, предлагающие приключения на свежем воздухе, сытную кухню и интересных персонажей. В книге «Альпийская кухня» кулинарный писатель Мередит Эриксон путешествует по региону — на машине, пешком и на фуникуляре — собирая рецепты и истории легендарных пивных, шале и приютов. В меню — эклектичная смесь горных блюд: клецки из радиккьо и спека, фондю из бриоши, лучший рецепт шницеля, бомбардино, согревающие супы, фондю из винного погреба, суфле из шартреза и множество изысканных штруделей и кондитерских изделий ( например, зальцбургские крокеты ), подаваемых с бутылкой рислинга, найденной в снежном сугробе рядом с вашим обеденным столом. Эта великолепная, богато иллюстрированная фотографиями кулинарная книга , организованная по странам и включающая в себя советы по логистике, подробные карты, альпийскую адресную книгу, а также повествовательные вставки, посвященные альпийскому искусству и вину, Тур де Франс, высокогорным железным дорогам, роскошным европейским отелям и другим важным темам, является романтической одой жизни в горах для гурманов, путешественников, лыжников, туристов и всех, кто чувствует притяжение горных вершин.
Отзывы о книге «Альпийская кухня»
«Эта щедрая кулинарная книга и путевые заметки заставят читателей забронировать поездки в Альпы Италии, Франции, Австрии и Швейцарии… Эриксон великолепно передает атмосферу альпийской кухни и культуры в этом выдающемся издании». — Publishers Weekly (рецензия с высшей оценкой)