Лучший бранч всех времен на русском
#813384
All-Time Best Brunch (B07F5XLVWP)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
America's Test Kitchen | #122: Рецепты для бранча
Устройте великолепный бранч без лишних хлопот. Секрет в множестве рецептов, не требующих вашего участия, хороших вариантах, которые можно приготовить заранее, и лучших советах по освоению таких техник, как приготовление яиц пашот.
Все, что делает бранч великолепным, также усложняет его приготовление дома. От яиц, которые только-только застыли, до пышных булочек и сочной (но не размокшей) запеканки — добиться идеального результата в каждом элементе непросто. Представляем вашему вниманию новую коллекцию из 75 беспроигрышных рецептов, которые гарантируют безупречно приготовленный бранч каждый раз.
В этой тщательно проверенной коллекции рецептов представлены оригинальные интерпретации классических блюд для бранча (наш Huevos Rancheros позволяет приготовить полноценное блюдо на одном противне), полезные варианты приготовления заранее (наш быстрый кофейный пирог можно заморозить в сыром виде на срок до месяца) и простые способы приготовления сложных блюд (наши яйца Бенедикт отличаются голландским соусом, который хорошо держит форму, и упрощенной техникой приготовления яиц пашот).
Благодаря продуманной организации, организовать незабываемый бранч так же легко, как просто перелистывать страницы. Выйдите за рамки обычных яиц, попробуйте мигас с чили и простые в приготовлении запеченные яйца по-флорентийски (с жидкими желтками и нежными белками на сырной шпинатной основе). Главы о десертах для бранча предлагают новые рецепты для выходных, такие как маффины с черникой, яблочный кекс в глазури из сидра и запеканка из французских тостов (без необходимости стоять у плиты). Не менее важны и несладкие блюда для бранча, такие как киш с луком-пореем и козьим сыром и пикантный хлебный пудинг с колбасой из индейки и капустой кале, а глава с идеальными гарнирами, такими как запеченный в духовке бекон в кленовой глазури (без брызг) и запеченная кукурузная каша с сыром, дополнит трапезу. А благодаря рецептам на 4-16 человек вы найдете варианты для бранчей любого размера.
Все, что делает бранч великолепным, также усложняет его приготовление дома. От яиц, которые только-только застыли, до пышных булочек и сочной (но не размокшей) запеканки — добиться идеального результата в каждом элементе непросто. Представляем вашему вниманию новую коллекцию из 75 беспроигрышных рецептов, которые гарантируют безупречно приготовленный бранч каждый раз.
В этой тщательно проверенной коллекции рецептов представлены оригинальные интерпретации классических блюд для бранча (наш Huevos Rancheros позволяет приготовить полноценное блюдо на одном противне), полезные варианты приготовления заранее (наш быстрый кофейный пирог можно заморозить в сыром виде на срок до месяца) и простые способы приготовления сложных блюд (наши яйца Бенедикт отличаются голландским соусом, который хорошо держит форму, и упрощенной техникой приготовления яиц пашот).
Благодаря продуманной организации, организовать незабываемый бранч так же легко, как просто перелистывать страницы. Выйдите за рамки обычных яиц, попробуйте мигас с чили и простые в приготовлении запеченные яйца по-флорентийски (с жидкими желтками и нежными белками на сырной шпинатной основе). Главы о десертах для бранча предлагают новые рецепты для выходных, такие как маффины с черникой, яблочный кекс в глазури из сидра и запеканка из французских тостов (без необходимости стоять у плиты). Не менее важны и несладкие блюда для бранча, такие как киш с луком-пореем и козьим сыром и пикантный хлебный пудинг с колбасой из индейки и капустой кале, а глава с идеальными гарнирами, такими как запеченный в духовке бекон в кленовой глазури (без брызг) и запеченная кукурузная каша с сыром, дополнит трапезу. А благодаря рецептам на 4-16 человек вы найдете варианты для бранчей любого размера.