Вкус Кореи: корейская кухня для начинающих с аутентичными корейскими рецептами (лучшие рецепты со всего мира) на русском
#1269762
A Taste of Korea: Korean Cooking Made Easy with Authentic Korean Recipes (Best Recipes from Around the World) (B07XYGM2TH)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Sarah Spencer | #80: Корейская кухня, Еда и вино
Привнесите вкус Кореи на свой стол с этой коллекцией аутентичных корейских рецептов — от завтраков до десертов!
Скачайте бесплатно с Kindle Unlimited.
Корейцы известны во всем мире своей одержимостью кимчи (знаменитой квашеной капустой), а также рецептами жареного мяса и барбекю; однако реальный мир корейской кухни гораздо разнообразнее и ароматнее. От ферментации и жарки до тушения, обжаривания, сушки, томления и варки — корейская кухня всегда радует и вызывает улыбку. Подаваемые при температуре от очень горячей до ледяной, корейские блюда всегда сбалансированы по питательным веществам и всегда являются восхитительным способом покорить ваши вкусовые рецепторы.
Корейская кухня во многом сформировалась под влиянием древней истории страны, климата с суровыми зимами и жарким, влажным летом, а также географического положения полуострова. Но хотя корейцы по праву гордятся своей традиционной едой, она не является полностью самобытной. Сильное влияние оказали Китай, Япония, оккупировавшая Корею в период с 1910 по 1945 год, и даже присутствуют некоторые европейские элементы. Например, португальские торговцы завезли в Корею перец чили в XVII веке, и к XVIII веку он стал популярен по всей стране.
Эта иллюстрированная кулинарная книга представляет собой подборку аутентичных корейских рецептов из разных уголков Кореи. После прочтения этой корейской кулинарной книги вы научитесь быстро готовить корейские блюда, узнаете все о корейской кулинарной культуре, методах приготовления и необходимых ингредиентах.
В этой иллюстрированной кулинарной книге вы найдете 85 рецептов, в том числе:
• Вкусные рецепты закусок, такие как острый корейский тофу и блинчики из бобов мунг.
• Традиционные рецепты супов, такие как корейский суп даси на бульоне и суп с анчоусами и редькой.
• Полезные рецепты блюд из курицы, такие как тушеная курица с лимоном и запеченные куриные голени в медовом соусе.
• Множество рецептов блюд из говядины, таких как «Буланго-бульгоги» с говядиной и «Говядина в липком соусе с зеленым луком».
• Аппетитные рецепты блюд из свинины, такие как рисовая миска с булгоги из свинины и корейские рулетики из свинины в листьях салата.
• Превосходные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, такие как тушеная скумбрия в остром соусе и рыба, приготовленная на гриле в соево-чили соусе.
• Замечательные вегетарианские блюда и гарниры, такие как вегетарианский бибимбап на горячем камне и маринованные огурцы.
• Восхитительные рецепты десертов, такие как сладкие кунжутные конфеты и засахаренный имбирь.
Все рецепты сопровождаются подробным списком ингредиентов, временем приготовления, количеством порций, простыми пошаговыми инструкциями и иллюстрациями, а также информацией о пищевой ценности.
Читайте на своих любимых устройствах, таких как Kindle, iPhone, iPad, мобильный телефон Android, планшет, ноутбук или компьютер, с помощью бесплатного приложения Kindle от Amazon.