Вкус ковбоя: рецепты с ранчо и рассказы из путешествий по тропам на русском
#42367
A Taste of Cowboy: Ranch Recipes and Tales from the Trail (B00LZ7GQ6E)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Kent Rollins | #1: Кухня американского Юго-Запада
От любимого повара с передвижной кухни телеканала Food Network, ставшего знаменитостью, — «сборник вкусных, простых рецептов и историй» (Тед Аллен, ведущий программы Chopped на Food Network).
Будь то победа над Бобби Флэем в конкурсе жареных куриных стейков на канале Food Network, кейтеринг для барбекю, бар-мицвы или свадьбы, или приготовление еды для ковбоев в глуши, Кент Роллинз готовит сытную и вкусную домашнюю еду. Этот талантливый повар, телеучастник конкурсов и рассказчик переносит нас в свою жизнь на Диком Западе, предлагая простые блюда, которые может приготовить каждый.
День ковбоя начинается рано и заканчивается поздно. Кент предлагает завтраки, которые экономят силы, например, яичные миски с копченым сливочным соусом. На обед или ужин — пирог с зеленым перцем фрито, который готовится за 20 минут, сэндвичи с рубленым барбекю из четырех ингредиентов, которые не требуют особых усилий, или мягкие и копченые жареные перцы поблано, фаршированные фасолью. Он даже делится своим заветным рецептом хлебного пудинга со сливочным соусом с виски. (Секрет его легкости? Булочки для гамбургеров.) Кент проявляет креативность, используя ингредиенты, которые есть на полках у всех, например, лимонную газировку для карамелизации игристого картофеля и бальзамический уксус для придания сладости клубничному пирогу.
Книга «Вкус ковбоя», дополненная потрясающими фотографиями американского Запада и живыми рассказами и стихами Кента, станет обязательным приобретением для всех, кто любит хорошую, честную еду и хочет взглянуть на исчезающий образ жизни.
«[Роллинс] подает бобы с примесью глубины и остроумия». — Эми Тилен, автор книги «Новый стол Хартленда».
«Вам захочется приготовить и попробовать каждый из этих восхитительных рецептов». — Аманда Фрайтаг, шеф-повар и член жюри кулинарного шоу «Chopped».
«Это возвращает меня к моим южным корням… Это прекрасная жизнь, и в моем быстро меняющемся мире я хочу быть именно такой». — Кэт Кора, соведущая шоу Iron Chef America.
Будь то победа над Бобби Флэем в конкурсе жареных куриных стейков на канале Food Network, кейтеринг для барбекю, бар-мицвы или свадьбы, или приготовление еды для ковбоев в глуши, Кент Роллинз готовит сытную и вкусную домашнюю еду. Этот талантливый повар, телеучастник конкурсов и рассказчик переносит нас в свою жизнь на Диком Западе, предлагая простые блюда, которые может приготовить каждый.
День ковбоя начинается рано и заканчивается поздно. Кент предлагает завтраки, которые экономят силы, например, яичные миски с копченым сливочным соусом. На обед или ужин — пирог с зеленым перцем фрито, который готовится за 20 минут, сэндвичи с рубленым барбекю из четырех ингредиентов, которые не требуют особых усилий, или мягкие и копченые жареные перцы поблано, фаршированные фасолью. Он даже делится своим заветным рецептом хлебного пудинга со сливочным соусом с виски. (Секрет его легкости? Булочки для гамбургеров.) Кент проявляет креативность, используя ингредиенты, которые есть на полках у всех, например, лимонную газировку для карамелизации игристого картофеля и бальзамический уксус для придания сладости клубничному пирогу.
Книга «Вкус ковбоя», дополненная потрясающими фотографиями американского Запада и живыми рассказами и стихами Кента, станет обязательным приобретением для всех, кто любит хорошую, честную еду и хочет взглянуть на исчезающий образ жизни.
«[Роллинс] подает бобы с примесью глубины и остроумия». — Эми Тилен, автор книги «Новый стол Хартленда».
«Вам захочется приготовить и попробовать каждый из этих восхитительных рецептов». — Аманда Фрайтаг, шеф-повар и член жюри кулинарного шоу «Chopped».
«Это возвращает меня к моим южным корням… Это прекрасная жизнь, и в моем быстро меняющемся мире я хочу быть именно такой». — Кэт Кора, соведущая шоу Iron Chef America.