5 специй, 50 блюд: простые индийские рецепты с использованием пяти распространенных специй на русском
#207759
5 Spices, 50 Dishes: Simple Indian Recipes Using Five Common Spices (B00F0U9W0Y)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Ruta Kahate | #17: Травы, специи и приправы в кулинарии
«Одна из тех индийских кулинарных книг, к которой я буду обращаться снова и снова за простыми, сытными блюдами на ужин в будние дни и легкими рецептами индийской кухни». — Fearless Fresh
Основная идея проста: используя пять распространенных специй и несколько базовых ингредиентов, домашние повара могут приготовить пятьдесят аппетитных индийских блюд, столь же разнообразных, сколь и вкусных. Преподаватель кулинарии Рута Кахате выбрала легкодоступные специи — кориандр, тмин, горчицу, кайенский перец и куркуму — для создания аутентичных, доступных индийских блюд, которые понравятся всем. Жареная баранина с жареным луком готовится всего с двумя специями и в три этапа, в результате чего получается невероятно нежное мясо. Приготовленная на пару цветная капуста с острым томатным соусом и грибы с карри и горошком используют те же три специи, но каждое блюдо имеет совершенно разный вкус. Предложенные меню вдохновят вас на приготовление целых индийских ужинов. Для быстрых и простых индийских блюд используйте простые рецепты из книги « 5 специй, 50 блюд» .
«Я просто не могу наговорить достаточно хороших слов об этой книге. Рецепты простые, но отнюдь не примитивные, а вкусы, которых можно добиться, следуя её рецептам, просто потрясающие». — Biscuits of Today
Основная идея проста: используя пять распространенных специй и несколько базовых ингредиентов, домашние повара могут приготовить пятьдесят аппетитных индийских блюд, столь же разнообразных, сколь и вкусных. Преподаватель кулинарии Рута Кахате выбрала легкодоступные специи — кориандр, тмин, горчицу, кайенский перец и куркуму — для создания аутентичных, доступных индийских блюд, которые понравятся всем. Жареная баранина с жареным луком готовится всего с двумя специями и в три этапа, в результате чего получается невероятно нежное мясо. Приготовленная на пару цветная капуста с острым томатным соусом и грибы с карри и горошком используют те же три специи, но каждое блюдо имеет совершенно разный вкус. Предложенные меню вдохновят вас на приготовление целых индийских ужинов. Для быстрых и простых индийских блюд используйте простые рецепты из книги « 5 специй, 50 блюд» .
«Я просто не могу наговорить достаточно хороших слов об этой книге. Рецепты простые, но отнюдь не примитивные, а вкусы, которых можно добиться, следуя её рецептам, просто потрясающие». — Biscuits of Today